Olasz stílusú lassú tűzhely húsos kenyér | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 14, 5 uncia olasz stílusban párolt paradicsom, jól leeresztett és apróra vágott
• ¾ csésze lágy teljes kiőrlésű kenyér morzsa (1 szelet)
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• ½ csésze apróra vágott cukkini
• ½ csésze jól leeresztett és apróra vágott pirított piros paprika
• ½ csésze hűtött vagy fagyasztott tojástermék, felolvasztva
• ⅓ csésze friss, olasz (lapos levél) petrezselymet vágott fel
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 1 font 95% sovány őrölt marhahús
• 8 uncia őrölt bárány vagy 85% sovány őrölt marhahús
• Nonstick főző spray
• ½ csésze redukált cukor ketchup
• 2 evőkanál redukált nátrium-Worcestershire szósz
• 1 evőkanál Dijon stílusú mustár
• 1 evőkanál balzsamos ecet
• 2 evőkanál morzsolt csökkent zsírtartalmú feta sajt (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban összekeverjük a paradicsomot, a zsemlemorzsát, a hagymát, a cukkinit, a sült paprikát, a tojásterméket, a petrezselyem felét, a fokhagymát és a fekete borsot. Adjon hozzá őrölt marhahúst és őrölt bárányt; jól összekeverni.

• 2. lépés

  Vigyen be egy 3 1/2 vagy 4 kvartes lassú főzőlapot főző spray-vel. Vágjon három dupla vastag, 18x3 hüvelykes nehéz fóliacsíkot. Kereszteződéses csíkok az előkészített tűzhelyen; kabátcsíkokat főző spray-vel. Helyezze a húskeveréket a csíkok tetejére a tűzhelybe; pat egy ovális vagy kerek kenyérbe. Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 3 1/2 órán keresztül, vagy erős hőfokon 1 1/2 órán keresztül.

• 3. lépés

  Ha alacsony hőmennyiségű beállítást használ, forduljon a magas hőfok beállításához. Egy kis tálban keverje össze a ketchupot, a Worcestershire szószot, a mustárt és az ecetet. Kanál ketchup-keverék fölött kotort. Fedjük le és főzzük további 30-45 percig, vagy amíg az azonnali leolvasású hőmérő regisztrálja a 165 ° F értéket. *

• 4. lépés

  A fóliaszalagok segítségével óvatosan emelje ki a húsgombócot a tűzhelyről, hogy folyadék csepeghessen. Helyezze egy kiszolgáló tányérra. Távolítsa el a fóliacsíkokat. Meghintjük a húsgombóc sajttal (ha szükséges) és a fennmaradó petrezselyemmel. Fedjük le és hagyjuk állni 15 percig tálalás előtt.

*Tipp:

A hús belsejében továbbra is rózsaszínű lehet.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 194 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 54 mg koleszterin, 452 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 1 g rost, 6 g cukor, 20 g fehérje.