Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Töltéshez nagy serpenyőben főzzen gomba, hagymát, chili paprikát és fokhagymát forró olajban közepes lángon 8 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd és a folyadék el nem párolódik. Keverje hozzá a paradicsomot (ha használ), oregánót és sót; melegszik át.
-
Melegítse elő a sütőt 200 ° F-ra. Osszuk meg a tölteléket a tortilla között. Felső töltelék reszelt sajttal. Hajtsa az egyes tortillákat felére a töltelék felett. Öblítse le és szárítsa meg a serpenyőt.
-
Egy tiszta, száraz, nagy serpenyőben főzzen minden egyes quesadilla-t egyenként, közepes-magas hőn 3 percig, vagy amíg a tortilla aranybarna és a sajt megolvad, és a főzési idő félig fordul. Helyezze a quesadillákat egy sütőlapra, és tartsa melegen egy 200 ° F-os sütőben. Vágjuk a quesadillákat ékekre. Megszórjuk korianderrel. Ha szükséges, tálaljuk salsa verde és mexikói krémmel.
*
Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 318 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 24 mg koleszterin, 402 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 3 g rost, 2 g cukor, 12 g fehérje.
