Vállalati sült sütő | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 2, 5 font csontozat nélküli marhahúsos fazék sült
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál szárított zsálya, zúzott
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt fekete borsot
• 2 evőkanál főzőolaj
• ¼ teáskanál cayenne paprika
• 1 csésze víz
• 1 nagy hagymát, vékony ékre vágva
• 1 csésze szilva szilva (szilva), felére csökkent
• 1 font alma, fúrt és vastag ékekbe vágva
• 2 font paszternák vagy sárgarépa, hámozva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva
• ½ csésze hideg víz
• ¼ csésze általános célú liszt
• Só és fekete bors
• 1 evőkanál balzsamos ecet vagy 1 teáskanál. vörösborecet

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja a zsírt a húsból. Egy kis tálban keverjük össze a fokhagymát, a zsályát, a sót és a fekete borsot. Pat fokhagyma-fűszer keveréket pattozzon a hús felületére. Egy 5-1 / 2-6 négyes holland sütőben közepes hőfokra sütve, minden oldalról forró olajban. Csatornázza le a zsírt. Meghintjük a cayenne-borsot a sültre. Öntsön vizet a sültre; adjunk hozzá hagymát. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, szorosan lefedve, 1 óra és 20 perc alatt.

• 2. lépés

  Adjon hozzá gyümölcsöt és zöldséget a húshoz. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Lasson főzve, főzve még 20-25 percig, vagy amíg a paszternák, a sárgarépa és az alma meg nem lágyul, szükség esetén vizet adva. Egy réselt kanállal helyezze az egészet egy tálra, a gyümölcsleveket holland sütőben tartva. Tartsd melegen.

• 3. lépés

  Mártáshoz mérje a léket; sovány le a zsírt. Ha szükséges, távolítson el néhány levet vagy adjon hozzá elég vizet a levekhez, hogy egyenlő legyen 1-1 / 2 csészével. Vissza a holland sütőhöz. Egy kis tálban keverje össze az 1/2 csésze hideg vizet és lisztet, amíg sima nem lesz. Keverje hozzá a leveket serpenyőben. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük és keverjük még 1 percig. Ízesítse meg sóval és borssal. Keverje hozzá a balzsamos ecetet. Tálaljuk mártást sült hús, zöldség és gyümölcs. 8-10 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 361 kalória, (3 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 84 mg koleszterin, 249 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 6 g rost, 18 g cukor, 32 g fehérje.