Kukorica és cukkini serpenyőben felfújható jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

5 tojás
½ teáskanál só
⅓ csésze szeletelt zöldhagymát
3 evőkanál vaj
1 evőkanál általános célú liszt
⅔ csésze tej
1 csésze apróra vágott éles cheddar sajt (4 uncia)
Dash cayenne paprika
Dash darált szerecsendió
2 csésze friss kukoricamag
1 ½ csésze apróra vágott cukkini
¼ csésze finomra aprított parmezán sajt
1 recept Tomato Relish
¼ csésze borotvált parmezán sajt (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Kenje meg a kétnegyed sekély kör alakú (10 hüvelyk átmérőjű) vajjal; félretesz, mellőz. A nagy keverőedénybe verje be a fehéret és 1/2 teáskanál sót, amíg merev csúcsok képződnek; félretesz, mellőz.
2. lépés
Helyezze a sárgáját tálba; verte könnyedén. Félretesz, mellőz. Közepes serpenyőben főzzük és keverjük a hagymát vajban 1 percig. Keverje hozzá a lisztet. Adjon egyszerre tejet. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Keverje hozzá a keverék körülbelül felét tojássárgájává. Tegye vissza az összes edényt. Keverje hozzá a cheddarot, a cayenne-t és a szerecsendiót, amíg a sajt megolvad. Vegyük le a tűzről.
3. lépés
Adjon hozzá körülbelül 1/2 csésze tojásfehérjét a szószba, hogy megvilágosodjon. Finoman hajtsa össze a fehérek-szósz keveréket a maradék fehérekkel. Hajtsa be a kukoricát és a cukkinit. Kanál az edénybe. Meghintjük parmezánnal. Süllyedve süssük 22-25 percig, vagy amíg a kés közepére behelyezett kés tiszta nem lesz. Hagyja állni 10 percig. Tálaljuk Paradicsomrésszel és kívánt esetben parmezán forgáccsal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 221 kalória, (8 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 164 mg koleszterin, 522 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 11 g fehérje.