Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. A nagy tálban keverje össze a lisztet, a kukoricadara.
-
Adj hozzá aprított vajat a lisztkeverékhez; dobd eloszlatni. (Vagy vágja a kockára vágott vajat lisztkeverékbe tészta-turmixgéppel mindaddig, amíg a durva morzsára nem hasonlít). Jól álljon a liszt-vaj keverék közepén. Adjunk hozzá 1 csésze írót; keverjük kanállal, amíg megnedvesedik. Ne keverje össze. (Ha a tészta száraznak tűnik, adjon hozzá 1-2 evőkanál további írót.)
-
Fordítsa ki a tésztát a liszttel felületre. Óvatosan gyúrjuk úgy, hogy a tésztát négyszer vagy ötször felemelik és hajtogatják, minden dagasztás után negyed fordulatot adva. Tekercselje be a 8 hüvelykes, 3/4 hüvelyk vastag négyzetbe. Vágjuk 1-1 / 2–2 hüvelykes négyzetekre. Helyezzen 1 hüvelyk négyzeteket egymástól elválaszthatatlan vagy pergamentel bélelt sütőlapra. Kefét íróval; megszórjuk durva cukorral. Süssük 12-15 percig, vagy amíg enyhén megbarnul; hűvös pogácsa egy állványon. Tálaljuk melegen. 16-25 pogácsát készít.
Darálóvaj:
Fagyasztja a vajat 15 percig. Reszelő segítségével durván aprítsa meg a hideg vajat. Dobja lisztkeverékbe vagy hűtőszekrénybe, lazán lefedve, amíg szükséges.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 155 kalória, (4 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 16 mg koleszterin, 165 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 1 g rost, 3 g cukor, 3 g fehérje.
