Tartalomjegyzék:
- Hogyan lehet meghámozni a burgonyát a bőrön
- 1. lépés: Pontozza a burgonyát a közepén
- 2. lépés: Forraljuk fel, amíg meg nem jelenik
- 3. lépés: ürítse le és öblítse le hideg vízzel
- 4. lépés: Csúsztassa le a héjakat
Ne aggódjon szeletelő spirálokkal egy darabolókéssel, vagy ne lőjön a burgonyahéjat a konyhája körül zöldséghámozóval. Ez a tesztkonyha-trükk lehetővé teszi, hogy a már főtt burgonyát hámozzuk meg, a lehető leghamarabb. Kövesse az alábbi egyszerű lépésről lépésre mutatott utasításokat, amikor legközelebb szüksége van egy serpenyőre burgonyapürére vagy burgonya saláta készítésére.
BH&G tesztkonyhai tipp: Ez a technika akkor működik a legjobban, ha apró burgonyával egészben forraljuk forró vízben; a nagy burgonyát főzés előtt a legjobb darabokra vágni, hogy csökkentsék a főzéshez szükséges időt.
Hogyan lehet meghámozni a burgonyát a bőrön
1. lépés: Pontozza a burgonyát a közepén
Gyűjtsön össze kicsi Yukon arany burgonyát, ujjas burgonyát vagy új burgonyát. Öblítse le és törölje le a szennyeződéseket és a foltokat, majd kés segítségével óvatosan szeljen át a héjon az egyes burgonya kerülete körül. Vágja el a bőrt, de ne tegye ezt mélyre, mert annyit szeretne megőrizni a húsból, amennyit csak tud a receptéhez.
2. lépés: Forraljuk fel, amíg meg nem jelenik
Helyezze a pontozott burgonyát egy nagy serpenyőbe, és töltsön annyi vizet, hogy eltakarja a burgonya tetejét. Ízesítsen 1 / 2–1 teáskanál sóval. Főzzen magas hőmérsékleten, hogy a víz felforrjon, majd csökkentse a hőt. Fedjük le az edényt fedéllel, és óvatosan forraljuk 20 percig, vagy amíg a burgonya gyengéd lesz. Ellenőrizze őket villával, hogy nem megfelelő-e.
3. lépés: ürítse le és öblítse le hideg vízzel
Helyezze a főtt burgonyát egy szűrőedénybe a víz leeresztéséhez. Az ürítés után azonnal öblítse le hideg vízzel, és merítse le hideg fürdőbe.
4. lépés: Csúsztassa le a héjakat
Keresse meg a burgonya bemetszett részét, és kezdje el ott lecsúszni a héját. Dobja el az eltávolított héjat, és folytassa a receptjét a bőr nélküli orsókkal.
Most, hogy gyorsan meghámozta egy tételt főtt burgonyát, tegye hasznosnak a bőrű hüvelyeket ezekben az ízletes receptekben:
- Burgonyapürével rakott rakott
A reggeli rakott egy rakás hámozott, burgonyapürével kezdődik, és fél tucat tojással és világos és friss sült saláta kitûnõ salátával zárul le.
Csúsztassa le a burgonyabőröket, majd feldolgozza a főtt Yukon-gyöngyöket rizzsel a legjobb krémes eredmények elérése érdekében.
Forralás előtti hámozás helyett forraljuk meg, hámozzuk meg, majd őröljünk meg 2 font kis rúzst a berakott burgonyapürével.
A titkos összetevő ezekben a levegőben lévő fahéjas tekercsekben? Egy csésze burgonyapürével!
Ezek a mandula bevonatú előételek bőr nélküli burgonyapürével és ropogós főtt szalonnával kezdődnek.
