Grillezett gyömbér sertéshús és retek nyárs | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze citromlé
• 3 evőkanál méz
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• 1 gerezd fokhagyma, felére csökkent
• ½ teáskanál só
• 1 font sertésborda, 1 hüvelykes darabra vágva
• 1 csomó válogatott kis retek (kb. 12 uncia)
• vásárolt hummus
• Szeletelt zöld hagymát
• Darált friss gyömbér

Útvonal

• 1. lépés

  Pácolás: Egy visszazárható műanyag zacskóban keverje össze a citromlé, a méz, a növényi olajat, a reszelt friss gyömbért, a fokhagymát és a sót. Adjuk hozzá az 1 hüvelykes darabokra vágott sertésborda és a retek; pecsétzsák. Pácolja a hűtőszekrényben 4-6 óra.

• 2. lépés

  Távolítsa el a sertéshús és a retek; dobja el a pácot. Menjen a sertéshúsra és a retekre a fém nyársra. Grillezzen egy fedett grill állványán közvetlenül közepes lángon 8–10 percig, vagy amíg a hús közepén még enyhén rózsaszínű (165ºF), egyszer forgatva.

• 3. lépés

  Tálaljuk hummusszal, zöld hagyma és friss gyömbér tetején.

*

Ha fa nyársat használ, áztassa vízben 30 percig.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 297 kalória, (2 g telített zsír, 6 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 70 mg koleszterin, 445 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 3 g rost, 15 g cukor, 25 g fehérje.