Hogyan vágjuk póréhagymát jobb otthonok és kertek

Mik a póréhagyma?

A fokhagyma és a hagyma rokona, póréhagyma hengeres szár, réteges zöld levelekkel. Úgy néznek ki, mint egy nagyobb méretű mogyoróhagyma, és enyhe ízűek, és sok receptet megkülönböztetnek. A póréhagyma a brit, francia és olasz kedvence, akik számtalan módon szolgálják fel a zöldséget; bár meleg vagy hideg élvezték, általában a tálalás előtt főzik. A szennyeződés általában bekerül a rétegek közé, ezért használat előtt ügyeljen arra, hogy a póréhagyma megfelelő öblítést kapjon. Olvassa el tovább és tanulja meg, hogyan készíthető a póréhagyma sokféle póréhagyma receptjére.

Póréhagyma vásárlása és tárolása

Póréhagyma általában egész évben kapható. Ropogósnak és egészségesnek kell lenniük. Az 1-1 / 2 hüvelyk átmérőjűnél gyengébbek, mint a nagyobbiknál. Tárolja a póréhagymát műanyag tasakban, hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig.

Hogyan lehet egy egész póréhagymat szeletelni?

Ha a póréhagyma receptje szerint egész póréhagymát gyűrűkre kell szeletelni, kövesse az alábbi utasításokat:

1. Helyezze a póréhagymat a vágófelületre. Szakácskés vagy nagy kés segítségével vágjon egy vékony szelet a gyökérvégről. Vágja le a sötétzöld, kemény leveleket a végéről, és dobja el. Távolítsa el a kiszáradt leveleket a fennmaradó világos színű részről. Most van a póréhagyma azon része, amely gyengéd és a legjobb főzéshez. Az egyik kezével tartsa a póréhagymát, és a szakácskéssel vágja a kívánt vastagságú szeletekre.

2. A póréhagyma aprítása után alaposan öblítse le azokat.

Hogyan lehet öblíteni a vágott póréhagymat

A vágott póréhagyma öblítésének két módja van:

• Helyezze a szeleteket egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt. Használat előtt engedje le a szeleteket a papírtörülközőkről.

• Helyezze a vágott póréhagyma szeleteit a saláta fonó szűrőjébe, és alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt. Forgassa a vágott póréhagymat a saláta fonóban, amíg száraz nem lesz.

Hogyan kell feldarabolni a póréhagymát

A póréhagyma használatának egy másik népszerű módja az, hogy hosszirányban felére vágja, egészen a gyökérvégig, szakácskéssel. Néhány recept felére csökkent póréhagymát igényel. Ez is az első lépés, mielőtt apróra vágnák vagy félhold alakúra szeletelnék.

Így készíthető póréhagyma egy póréhagyma receptre, amely felére csökkenti a póréhagymát:

1. Kövesse a fenti utasításokat a gyökérvégek megvágásához és a sötét, kemény levelek levágásához.

2. Szakácskéssel vágja a póréhagymát hosszirányban felére egészen a gyökér végén.

3. A póréhagyma felének használata előtt alaposan mossa le őket, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket a rétegek között. Tartsa az egyes póréhagyma feleket a csap alatt, a gyökér végével. Öblítse ki a póréhagyma hideg folyó víz alatt, ujjaival elválasztva és emelve a leveleket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a szennyeződés kiürül-e. Drain a papír törülközőt.

A fenti lépések az első lépések, amelyeket akkor kell tenni, ha a póréhagyma receptje megköveteli a póréhagyma félhold alakúra történő szeletelését. A póréhagyma félholdra történő felvágásához mindegyik öblített és leürített felét vágott oldalával lefelé helyezze a vágási felületre. Az egyik kezével tartsa a póréhagyma felét, és szakácskéssel vágja ki a póréhagymat keresztirányban, a kívánt vastagságú szeletekre vágva.

Egyes receptek szerint a póréhagymát hosszú, vékony, keskeny szalagokra kell szeletelni. A póréhagymát hosszú csíkokra vágva kövesse a fenti lépéseket, kivéve a póréhagymát hosszirányban (nem keresztirányban).

Hogyan kell főzni póréhagymát

A póréhagyma aprítása és a megfelelő öblítés után sokféleképpen használható. Noha a póréhagyma néha az étel csillaga, a vágott póréhagymat általában ugyanúgy használják, mint a apróra vágott hagymát: összetevőként a teljes étel ízének fokozására.

Ha kipróbálni szeretné a vágott póréhagymát a levesek, pörköltek és főzött ételek receptjein, kezdje azzal, hogy póréhagymát vajban, olívaolajban vagy főzőolajban főzzük. Így készíthető póréhagyma más receptekben való felhasználásra:

• Kezdje a póréhagyma aprításával (akár gyűrűkbe, vagy félholdokba), és a fenti utasításoknak megfelelően.
• Melegítse a vajat, az olívaolajat vagy a főzőolajat serpenyőben vagy serpenyőben közepes-magas hőn. (Használjon kb. 1 evőkanál vajat vagy olajat 1-1 / 3 csésze póréhagymánként). Főzzen póréhagymát, 2-3 percig keverve, vagy amíg a póréhagyma gyengéd lesz. Adja hozzá a recepthez.

Receptek póréhagymával

Kíváncsi, hogy mit tegyen póréhagymával? Miután megtanulta, hogyan kell elkészíteni a póréhagymát, és megkóstolta az enyhe hagyma-fokhagyma ízprofilját, mindenféle receptet el kell készíteni póréhagymával - levesekbe, pörköltekbe és sült krumpliba forgatva, vagy pedig ízesítésre adva sütemények és zöldségsütők. Ezek a póréhagymás receptek segítik Önt.

Görög póréhagyma és garnélarák keverjük meg

Póréhagyma paradicsommal és olívaolajjal

Rövid bordák póréhagymával

Grillezett lazac és póréhagyma rozmaringvajjal

Herbed Póréhagyma Tart

Gomba, póréhagyma és tenger gyümölcsei

Apple, bacon és póréhagyma kenyér puding

Herbed Póréhagyma Gratin