Tartalomjegyzék:
A kelbimbó növények úgy néznek ki, mint amelyek egy tudományos fantasztikus vagy dinoszaurusz filmbe tartoznak. A 2–3 láb magas szár szárnyasokként nőnek, úgy néz ki, mint a kék-zöld miniatűr káposzta. Az íze enyhébb és táplálóbb, mint a káposzta. A hajtások hűvös évszakra vetőmagvak, általában a nyár végén ültetik és fagy után szüretelik. Más cole növények között szerepel a káposzta, a karfiol, a gallér, a kelkáposzta és a kolláb.
Ezt a zöldséget legkönnyebben hideg területeken termesztik. Meleg régiókban a növények növekednek, de a hőmérséklet előfordulhat, hogy a kelbimbók kialakulásához nem elég hideg.
Válasszon olyan helyet, ahol a teljes napfényben jól talajmentesített talaj található. Ha rendszeresen ültetnek kelbimbókat vagy más kelkáposzta növényeket, akkor három-négyévente máshova helyezze őket.
Körülbelül négy hónappal az Ön földrajzi helyének átlagos esési ideje előtt indítsa el a brüsszeli csírákat a magvakból. A magokat 1/4 hüvelyk mélyen vesse be cserepes keverékkel töltött tartályba. Tartsa a talajt egyenletesen nedvesnek, de ne legyen víztelen. Ha a palánták elég nagyok lesznek az átültetéshez, akkor mozgassa őket szabadban, de körülbelül egy hétig árnyékolt helyen tartsa őket, amíg a ragyogó fény meg nem szokott.
Tegye át a palántákat a földbe, 24 hüvelyk távolságra egymástól, és adjon hozzá 10-10-10 műtrágyát a csomagolás útmutatásait követve. Tartsd a növényeket 2–3 hüvelyk méretű, biológiailag lebontható anyaggal, például szalmával vagy fűnyírással olyan gyepből, amelyet kémiailag nem kezeltek.
A kelbimbó betakarítása
Kezdje a hajtások betakarítását a szár aljáról, amint azok érlelik és tapintásúak. Csúsztassa le őket óvatosan lefelé húzva, és vegye le a szárról. A növény gyökérrendszere sekély, ezért ügyeljen arra, hogy ne húzza ki a földből.
Amikor készen áll a betakarításra, a hajtásoknak 1–1–2 hüvelyk szélesnek kell lenniük - körülbelül egy dió méretének.
Ha fagy érkezik, örülj, mivel a kelbimbó íze javul.
A hideg éghajlatú kertészek késő ősszel szalmában vagy szénaként eltemethetik a növényeket a tetejükig, a téli időszakban a csírákat betakaríthatják. Ha azonban azt akarja, hogy a növény tél előtt érje meg, akkor kb. 21 nappal a betakarítás befejezése előtt vágja le a növény tetejét. Ez a metszés megtéveszti a növényt abban, hogy azt hitte, hogy meg fog halni, és így hajtásokat hoz létre.
Miért hívják őket kelbimbónak?
Úgy gondolják, hogy a kelbimbókat sportként (természetes mutációként) fedezték fel először Belgiumban, a brüsszeli térség káposztanövénye körül. 1750 körül. Nem számít, mit hívnak nekik, a kelbimbó magas kálium-, A- és C-vitamint, valamint növényi fehérjét tartalmaz. .
A kelbimbó megfelelő főzés esetén ízletes. Nézze meg kedvenc receptjeinket itt.
