Hogyan készíthetünk egy kéregből ötréteget | jobb otthonok és kertek

Soha nem tévedhet el vajas, pelyhes ötvözettel - főleg házi készítésű! Ne ijedjen meg azzal, hogy elkészíti a saját ötvözetét! Mindössze 11 lépésben megtanulhatja, hogyan készítsen pelyhes penget, amely megolvad a szádban és sokkal népszerűbb, mint bármely üzletben vásárolt kéreg. Kövesse a pelyhes piecrust receptünket, majd válassza ki a saját kitöltését, vagy kombinálja a receptünket egy másikval, hogy ízletes házi készítésű tortát készítsen.

1. lépés: Vágjuk le a rövidítéssel.

• Kezdje a száraz hozzávalók kombinálásával: 1-1 / 4 csésze általános célú liszt és 1/4 teáskanál só.
• Tészta turmixgéppel vágja le az 1/3 csésze rövidítést a lisztkeverékbe.
• Csak addig dolgozzon, amíg a darabok apró borsó méretűek.

• Szerezd meg a teljes recept az egyetlen kéregből készült pékáruhoz.

2. lépés: nedvesítse meg a lisztkeveréket.

• Megszórjuk jéghideg vizet, egyszerre 1 evőkanállal, a lisztkeverék egy részére.
• Finoman dobja el villával; nyomja a nedvesített lisztet a tál egyik oldalára.
• Addig ismételje, amíg az összes lisztkeverék egyenletesen megnedvesedik (valószínűleg 4-5 evőkanál hideg vízre lesz szüksége).

3. lépés: Készítsen tésztát golyóvá.

• Miután az összes liszt megnedvesült, kezet használva óvatosan nyomja meg és formálja a kéreg gömböt.

4. lépés: Tekerje ki a tésztát.

• A gördülő felületet annyira lisztesse, hogy a tészta ne tapadjon.
• Kezével kissé simítsa el a tésztát.
• Tekerje kissé lelapított tésztát liszttel ellátott sodrófa segítségével a kör közepétől egészen a széleiig.
• Használjon könnyű, egyenletes lökettel egy egyenletes vastagságú 12 hüvelykes kört.

Tipp: Ha a tészta ragaszkodik a sodrófahoz vagy a munkafelülethez, megszórja rá további liszttel.

5. lépés: Készüljön át a tésztát.

• A tortához való könnyű áthelyezés érdekében tekerje a tészta kört a sodrócsap körül.

6. lépés: Helyezze a tésztát a pite lemezre.

• Ha a hengert egy 9 hüvelykes pitelemez felett tartja, tekerje le a tésztát. Kezdje az egyik oldalról, ne a közepéről.
• Középpontba helyezze a tésztát úgy, hogy egyenletes összeg lógjon minden oldalán.

7. lépés: Helyezze a tésztát a pite lemezre.

• Óvatosan enyhítse a tésztát a pite lemezre, anélkül, hogy megfeszítené. (Ellenkező esetben zsugorodhat sütés közben.)
• Enyhén nyomja be a tésztát a pite lemez aljára és oldalára.

8. lépés: Vágja le a tésztát.

• Konyhai ollóval vágja le a felesleges tésztát a hüvelyek tálca széle felett fél hüvelykre.

9. lépés: Hajtsa be az ötvözet szélét.

• A pite héja felépítéséhez hajtsa a fej alá a további fél centimétert, és hozzon létre egy peremet. Próbáld meg a lehető legszorosabbat tartani.
• Könnyen nyomja össze a tésztát.

10. lépés: formázza a széleket.

• Egy szép redős él létrehozásához tegye az ujját a tészta belső szélére.
• A másik kez hüvelykujjával és mutatóujjával nyomja meg az ujját körül a tésztát.
• Folytassa a pite kerületét.
• További lehetőségeket szeretne a pite csinos megjelenítéséhez? Nézze meg ezeket a többi technikát, hogy különleges éleket készítsen az öntvényén!

11. lépés: Tegye be a tésztát és süsse.

• Ha tölteléket nem tölt töltelékkel, az alját és az oldalát egészen villával szúrja meg, hogy elkerülje a sütemény zsugorodását sütés közben.
• Végül illessze a tésztahéjat egy kétszerrétegű normál fóliával vagy egyrétegű nagy teherbírású fóliával.
• Néhány ötletre van szüksége a kitöltésekhez? Nézze meg inspirációnk minden idők kedvenc pite recepteit!