Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
A nagy keverőedénybe keverje össze 2 csésze lisztet és az élesztőt. Kicsi serpenyőben melegítse fel, és keverje meg a tejet, a cukrot, a vajat és az 1/2 teáskanál sót, amíg meleg (120 - 130 fok), és a vaj majdnem megolvad. Adjunk hozzá tejkeveréket és tojást a lisztkeverékhez. Vegyük be elektromos keverővel alacsony vagy közepes hőmérsékleten 30 másodpercig, szükség szerint kaparjuk a tálat. Beat közepes sebességgel 3 percig. Keverje hozzá a maradék lisztet. Borító; hagyja meleg helyen emelkedni, amíg dupla méretű (45-60 perc).
-
Fordítsa ki a tésztát egy jól liszttel felületre. Borító; hagyja pihenni 10 percig. Enyhén kenje meg a nagy sütőlapot; félretesz, mellőz. Tekerje a tésztát egy 12x9 hüvelykes téglalapba. Szétterítsen 2/3 csésze mogyorót a tésztára, hagyva egy hüvelyk szélt az egyik hosszú oldal mentén. Meghintjük a kókuszdiót a mogyoró elterjedésével. Tekerje fel a téglalapot, a hosszú oldalról kezdve, a kitöltéssel elterjedve a szélére. Csípje be a tésztát a varratok lezárásához. Szelet kilenc darabra. Helyezze el 2 hüvelyk távolságra az elkészített sütőlapot. Borító; Hagyja meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (kb. 45 perc).
-
Melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Süssük 15-20 percig, vagy amíg aranysárga nem lesz. Hűtsük körülbelül 5 percig; transzfer huzaltartóba. Szitálás jegesedéssel. 9 adagot készít.
Jegesedés:
Kisméretű tálban keverjük össze a maradék mogyorófedelet és a tejet (2-3 evőkanál), amíg száraz állag nem lesz.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 590 kalória, (8 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 64 mg koleszterin, 272 mg nátrium, 83 g szénhidrát, 3 g rost, 14 g cukor, 12 g fehérje.
