Keleti csirke kabobok jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

¼ csésze narancslé
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál száraz sherry
1 teáskanál reszelt friss gyömbér vagy 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
⅛ teáskanál zúzott paprika
8 bőr nélküli, csont nélküli csirke comb (összesen körülbelül 1-1 / 4 font)
1 teáskanál szezámmag
Narancssárga ékek (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Pácoláshoz kombináljon narancslé, szójaszósz, sherry, gyömbér és zúzott paprika; jól összekeverni. Vágjuk a csirkét vékony csíkokra. Menjen a csirkét harmonika-stílusban a fa nyársra. Helyezze a kabobokat egy sekély edénybe helyezett műanyag zacskóba. Adjon hozzá pácot; pecsétzsák. Forgassa el a táskát, hogy jól kabássa a kabobokat. Hűtsön 2–24 órán keresztül, alkalmanként fordítva. Távolítsa el a kabobokat a táskából, fenntartva a pácot.
2. lépés
Grillezzen kabobokat egy fedetlen rácson, közvetlenül közepes szén felett 5 percig. Ecsettel ecsettel marináttal; megszórjuk a szezámmag felével. Forgassa el a csirkét és ecsettel marinázzon. Meghintjük a maradék szezámmaggal. Grillezzen még 7-10 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű. Tálaljuk, ha szükséges, narancssárga ékekkel. 4 adagot készít.

Grillezés közvetett hő által:

Helyezze az előmelegített szénket egy csepegő serpenyő körül egy fedett grillbe. Tesztelje közepes hőmérsékleten az edény felett. Helyezze a csirkét a grillre csepegtető serpenyő felett. Fedjük le és süssük 15–18 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű, alkalmanként kefével marinálva a grillezés utolsó öt percéig. Megszórjuk szezámmaggal, a végső marinálással való kefe után.