Pierogis | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 megvert tojássárgája
• ½ csésze víz
• ¼ teáskanál só
• 1 ½ csésze általános célú liszt
• ¾ csésze tejszínes túró, lecsepegtetve
• 1 kissé megvert tojásfehérje
• 1 evőkanál cukor
• ⅛ teáskanál só
• 1 csésze apróra vágott hagymát
• 3 evőkanál margarint vagy vajat

Útvonal

• 1. lépés

  Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját, a vizet és a sót. Keverje hozzá a lisztet egy merev tésztává. A lisztezett felületen simítsuk simara. Ossza fel a tésztát felére. Húzza a tésztát felét kevesebb, mint 1/8 hüvelyk vastagságra. Vágjuk huszonnyolc három hüvelykes körbe.

• 2. lépés

  Töltéshez egyesítse a túrót, a tojásfehérjét, a cukrot és a sót. A pierogi készítéséhez tegyen egy teáskanál túrós tölteléket minden kör felére. Hajtsa a tésztát a töltelék felére, hogy félkör legyen; tömítsük le a villák fogaival. Félretesz, mellőz. Ismételje meg a maradék tésztával és a töltelékkel.

• 3. lépés

  Főzzük a hagymát margarinban vagy vajban alacsony lángon körülbelül 20 percig, vagy amíg nagyon gyengéd. Tartsd melegen.

• 4. lépés

  Eközben egy nagy vízforralóban forraljon fel 12 csésze sózott vizet. Adjunk hozzá 10-12 pierogiszt; főzzen 8-10 percig. Drain a papír törülközőt.

• 5. lépés

  Vigyük át egy tálra; tartsd melegen. Addig ismételje, amíg az összes fel nem főzött. Tálaljuk pierogiszt főtt hagymával. 7 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 149 kalória (1 g telített zsír, 34 mg koleszterin, 221 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 7 g fehérje).