Buggyantott lazac citrus salátával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 uncia friss vagy fagyasztott, bőr nélküli lazac-, tőkehal- vagy foltos tőkehal filé, kb. 1 hüvelyk vastag
• 1 mész
• 6 narancs (köldök, vér, cara cara és / vagy mandarin)
• ½ csésze víz
• ¼ csésze olívaolaj
• 1 teáskanál cukor
• Só és fekete bors
• 2 evőkanál növényi olaj
• 6 wonton csomagolópapír, 1/2 hüvelykes csíkokra vágva
• 1 7 uncia csokor vízitorma, vágva, vagy 4 csésze sült saláta kitûnõ vagy baba spenót

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. Öblítse ki a halakat; szárazra papírtörölközővel. Finomra aprítson 1 teáskanál héjat a mészből; félretesz, mellőz. Válasszon gyümölcslevet a mészből és a két narancsból; kombinálj gyümölcsleveket. Mérje meg az 1/4 csésze levet az öntettel és tegye félre. Öntsük a fennmaradó juice egy nagy, nem tapadós serpenyőbe; adjunk hozzá vizet és a mészhéjat. Forraljuk fel. Add a lazacot; csökkentse a hőt közepes szintre. Forraljuk főzve, 8–12 percig, vagy amíg a halak elkezdenek pelyhesedni villával tesztelve.

• 2. lépés

  Eközben az öltözködés érdekében egy kis tálban keverje össze a fenntartott 1/4 csésze levet, az olívaolajat és a cukrot; ízesítsük sóval és borssal.

• 3. lépés

  A wonton csíkokhoz egy másik nagy serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Adjon hozzá wonton csíkokat; főzzen 1-2 percig, vagy amíg ropogós, gyakran keverve.

• 4. lépés

  Húzza le és szeletelje meg a maradék narancsot; gondoskodjon a narancsról, vízitormáról és a lazacról a tányéron. Szitálás az öntettel. Húzza át a wonton csíkokat.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 553 kalória, (6 g telített zsír, 10 g többszörösen telítetlen zsír, 15 g egyszeresen telítetlen zsír), 63 mg koleszterin, 303 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 5 g rost, 20 g cukor, 27 g fehérje.