Sertéshús sült almával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 ½ - 3 font sertés váll sült
• 1 teáskanál apróra vágott köménymag
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál fekete bors
• 2 evőkanál főzőolaj
• 1 közepes hagyma, ékre vágva
• 1 csésze víz
• ¾ csésze almabor vagy almalé
• 3 közepes főzésű alma, ékre vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Vágjon le minden látható zsírt a húsból. Félretesz, mellőz. Egy kis keverőtálban egyesítse a köménymagot, a sót és a fekete borsot. Dörzsölje át a húst.

• 2. lépés

  Egy 4- vagy 6 kvartes nyomású tűzhelyen melegítsünk 1 evőkanál olajat közepes lángon. Főzze a húst, amíg minden oldalról barna nem lesz. Adjon hozzá további olajat, ha szükséges. Vegye ki a húst és tegye félre. Csatornázza le a zsírt.

• 3. lépés

  Helyezze az állványt a főzőlapra. Helyezze vissza a húst a főzőlapra, és adjon hozzá a hagymát, a vizet és az almaborot vagy az almalét.

• 4. lépés

  Zárja le a fedelet. Helyezze a nyomásszabályozót a légtelenítő csőre (ha van első generációs tűzhely). Nagy hőn keresztül tegye a tűzhelyt nyomás alá. Csökkentse a hőt annyira, hogy a nyomást és a nyomásszabályozót óvatosan fenntartsa; főzzük 45 percig.

• 5. lépés

  Hagyja, hogy a nyomás természetes módon csökkenjen. Óvatosan távolítsa el a fedelet. Helyezze a húst és a hagymát egy tálra; tartsd melegen.

• 6. lépés

  Add az almát a főzőlapra. Forraljuk fel. Fedjük le lazán (ne zárjuk le a fedelet) és főzzük közepes lángon körülbelül 5 percig, vagy amíg az alma ropogósan meg nem éri. Réselt kanállal vegye le az almát a tálra. 8 főétel adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 245 kalória (4 g telített zsír, 74 mg koleszterin, 194 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 1 g rost, 20 g fehérje).