Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy 6-8 kettes holland sütőben vagy nehéz edényben keverjük össze a csirkecombot és a húslevest. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 30 percig. Távolítsa el a combot a levestől; reszelt hús. Tegye vissza a csirkét a potba; dobja el a csontokat.
-
Adjon hozzá tomatillókat, hominit, hagymát, koriander, jalapeñók, poblanók, narancslé, méz, oregano és kömény csirkekeverékhez az edényben. Forraljuk fel; forraljuk 5 percig.
-
Tegyen bele 2 csésze csirkét és zöldséget minden forró kvartós konzervüvegbe. Adjunk hozzá forró levest, hagyva egy hüvelyk fejes helyet. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.
-
Feldolgozza a töltött üvegeket nyomástartó dobozban 10 font nyomáson súlyozott mérőműszernél vagy 11 font nyomáson a távmérő canner készüléken 75 percig, a magassághoz igazítva. Hagyja, hogy a nyomás természetes módon csökkenjen. Óvatosan távolítsa el a doboz fedelét; Hűtsük le az üvegeket a dobozban 10 percig. Távolítsa el az üvegeket a dobozból; Hűtsük le egy dróttartón. 24 óra elteltével ellenőrizze a fedelek tömítettségét.
-
A tálaláshoz tegye az edény tartalmát közepes serpenyőbe. Forraljuk fel gyorsan. Forraljuk be, fedve 10 percig (adjunk hozzá egy további percet minden további 1000 láb magasságig).
* A paprika kezelése:
Mivel a forró chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a chilivel való érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a chili paprikát, mosson kezet szappannal és vízzel.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 120 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 20 mg koleszterin, 618 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 3 g rost, 6 g cukor, 9 g fehérje.
