Főzőlap édes burgonyapürével jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 font édesburgonya hámozva, hosszirányban felére csökkent és 1/2 hüvelyk vastagra szeletelt
• ⅓ csésze konzerv nem édesített könnyű vagy szokásos kókusztej
• 1 teáskanál curry por vagy garam masala
• 1 teáskanál finoman apróra vágott friss jalapeño chili paprika * vagy 1/2 teáskanál. Ázsiai chili paszta (sambal oelek)
• ½ teáskanál só
• ¼ csésze durván apróra vágott, sült földimogyoró vagy pirított, pelyhesített kókuszdió
• 2-3 evőkanál apróra vágott koriander, bazsalikom és / vagy menta
• Mész ékek

Útvonal

• 1. lépés

  Töltsön meg egy 6-qt. elektromos vagy tűzhelyes főzőlap 1 hüvelyk vízzel; adj hozzá párolóállványt. Helyezzen édes burgonyát a rackre.

• 2. lépés

  Zárja le a fedelet. Állítsa magas hőmérsékleten az elektromos tűzhelyt 5 perc főzéshez. Tűzhelyi főzőlaphoz közepes-magas hőn melegítsük fel nyomáson; csökkentse a hőt ahhoz, hogy fenntartsa az állandó (de nem túlzott) nyomást. Főzzen 5 percig. Vegyük le a tűzről. Mindkét modellnél gyorsan engedje el a nyomást. Óvatosan nyissa fel a fedelet.

• 3. lépés

  Engedje le az édes burgonyát a szűrőedényben; visszatér a tűzhelyhez. Összekeverjük burgonyapürével vagy merítőkeverővel, amíg könnyű és bolyhos. Egy kis tálban keverjük össze a kókusztejet, a curry port, a jalapeño paprikát és a sót; keverjük össze a burgonyát. *

• 4. lépés

  Helyezze az édes burgonyapürét egy tálba. Megszórjuk földimogyoróval és gyógynövény (ek) kel. Tálaljuk mész ékkel.

*Tipp

Ha szeretné, hogy az édesburgonya melegebb legyen, állítsa az elektromos főzőlapot pirított helyzetbe, vagy helyezze a tűzhelyet közepes lángon, és főzze fedetten, egészen addig, amíg át nem melegszik, gyakran keverve.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 143 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 287 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 4 g rost, 5 g cukor, 3 g fehérje.