Vörös bársonyos cupcakes fehér csokoládé töltelékkel és mascarpone fagyosan jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 ¼ csésze általános célú liszt
• 1 ½ csésze cukor
• ¼ csésze nem édesített kakaópor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál só
• 1 csésze főzőolaj
• 1 csésze író vagy savanyú tej *
• 2 tojás
• ¼ csésze piros színezék (2 uncia)
• 1 teáskanál ecet
• 1 teáskanál vanília
• Fehér csokoládé tejszínhab
• Mascarpone fagyos
• Reszelt fehér csokoládé és / vagy fehér csokoládé fürtök (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Tizennyolc 2-1 / 2 hüvelykes muffincsészét papír sütőpoharakkal; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a szódabikarbát és a sót. Adjon hozzá olajat, írót, tojást, ételfestéket, ecetet és vaníliát. Beat egy elektromos keverővel alacsony és közepes sebességgel, amíg a kombináció meg nem történt. Kanál tésztát az elkészített muffinpoharakba, mindegyik kb. Háromnegyed darabot töltve.

• 3. lépés

  Süssük 18-20 percig, vagy amíg a központok közelében behelyezett fogpiszkáló tiszta lesz. Hűtsük edényben huzaltartókra 5 percig. Távolítsa el a cupcakes az edényekről; teljesen lehűtse a huzaltartókon.

• 4. lépés

  Készítsen elő fehér csokoládé tejszínhabot és Mascarpone fagyot. Helyezze a tejszínhabot egy nagy kerek vagy csillaggal ellátott díszítőtasakba. Helyezze a csúcsot az egyes cupcake tetejére, és erőltesse a tortán belüli tejszínhab egy részét.

• 5. lépés

  Óvatosan csövezzük vagy kenjük el a fagylaltot a cupcakes tetejére. Ha szükséges, meghintjük reszelt fehér csokoládéval és / vagy fehér csokoládé fürtjeivel. Készít 18 cupcakes.

* Tesztelje a konyhai tippet:

1 csésze savanyú tej készítéséhez tegyen egy evőkanál ecetet vagy citromlevet egy üveg mérőpohárba. Adjon hozzá annyi tejet, hogy 1 csésze teljes folyadék legyen; keverjük. Használat előtt hagyja állni 5 percig.

---

Mascarpone fagyos

Hozzávalók

• ½ csésze mascarpone sajt
• ¼ csésze vaj, lágyítva
• ½ teáskanál vanília
• 4 csésze porcukor
• 2-3 teáskanál tej

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban egyesítse a mascarpone sajtot és a lágyított vajat. Beat egy elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel, amíg sima. Beat vanília. Fokozatosan adjunk hozzá porcukrot, jól megverve. Beverjük a tejbe, egy teáskanál egy időben, hogy elérjük a terjedő állagot.

---

Fehér csokoládé tejszínhab

Hozzávalók

• 3 uncia fehér sütés csokoládé, apróra vágva
• 1 csésze tejszínhab

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis nehéz serpenyőben egyesítse a fehér sütés csokoládét és az 1/4 csésze tejszínhabot. Főzzük és keverjük alacsony lángon, amíg a csokoládé majdnem megolvad. Vegyük le a tűzről; keverjük, amíg sima. Hűtsük le 15 percig. Egy nagy tálban verte meg a megmaradó habzó krémet elektromos keverővel közepes sebességgel, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki (tiplik a göndör). Adjuk hozzá a lehűtött fehér csokoládé keveréket. Beat addig, amíg a merev csúcsok kialakulnak (a hegyek egyenesen állnak). Ha szükséges, fedje le és hűtse le legfeljebb 24 órán keresztül.