Töltött chili diószószban jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 font őrölt sertés vagy őrölt nyers pulyka vagy csirke
⅓ csésze apróra vágott hagyma (1 kicsi)
1 gerezd fokhagyma, darált
2 csésze apróra vágott hámozott alma és / vagy körte (2 nagy)
1 8 uncia paradicsomszósz
¼ csésze mazsolát
½ teáskanál só
¼ teáskanál őrölt fahéj
¼ teáskanál őrölt kömény
¼ csészes mandula pirított
6 nagy friss poblano paprika vagy 3 kis zöld paprika
½ csésze dió
1 3 uncia csomag krémsajt, feldarabolva
⅓ csésze tej
¼ teáskanál őrölt fahéj
⅛ teáskanál só
1 recept Chili Colorado (lásd Receptek Központ)

Útvonal

1. lépés
Töltéshez nagy serpenyőben főzze meg őrölt sertéshúst vagy más húst, hagymát és fokhagymát, amíg a hús barna és a hagyma gyengéd lesz. Csatornázza le a zsírt. Keverje hozzá apróra vágott almát és / vagy körtét, paradicsomos mártást, mazsolát, sót, 1/4 teáskanál fahéjat és a köményt. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze be, főzve 10 percig. Keverje hozzá a mandulát.
2. lépés
Időközben vágjon hosszirányú rést az egyes poblano-paprika egyik oldalára, és távolítsa el a magokat és a membránt. (Ha használ, az édes paprikát hosszirányban felére csökken; dobja ki a magokat és a membránokat.) Egy serpenyőben hűtse le a poblano paprikát vagy az édes paprikát forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig, vagy amíg ropogós nem. A paprikát alaposan engedje le.
3. lépés
Kanál a kanálra a húskeveréket a paprikába. Helyezze a töltött paprikát egy kétnegyes téglalap alakú sütőedénybe. Süssük 350 fokos F sütőben kb. 20 percig, vagy amíg át nem melegszik. Időközben a diószószhoz keverőedényben vagy élelmiszer-feldolgozó tálban keverje össze a diót, a krémsajtot, a tejet, 1/4 teáskanál fahéjat és 1/8 teáskanál sót. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg sima nem lesz. Készül körülbelül 1 csésze.
4. lépés
A tálaláshoz kanállal felszórja a diófélék mártást és a Chili Colorado-t. Helyezze a töltött paprikát a szószok tetejére. 6 adagot készít.

tippek

Fedjük le és hűtsük le a töltött paprikát és a mártást 24 órán keresztül. A tálaláshoz süsse a paprikát 25-30 percig vagy addig, amíg át nem melegszik. Hagyja, hogy a szósz szobahőmérsékleten álljon, míg a paprika süt.