Tilapia mandulavajjal | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csésze hóborsó hüvely, vágva
• 4 4 uncia friss, bőr nélküli tilapia filé vagy más fehér hal
• Tengeri só és frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál általános célú liszt
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál vaj
• ¼ csésze szeletelt mandula

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben enyhén sózott vizet forraljon fel. Add hozzá a borsó hüvelyét. Főzzük 2 percig. Drain, és tegye félre.

• 2. lépés

  Közben fűszerezze a halat sóval és borssal; megszórjuk liszttel. Főzze a halakat forró olajban 4–5 percig, vagy amíg a spatula könnyen eltávolítható. (Ha szükséges, főzzön halakat egyrészt.) Finoman fordítsa meg a halakat, és főzzen még 2-3 percig, vagy amíg a villával tesztelték, hogy a hal könnyen pelyhesül. Helyezze a borsót a tányérra; rendezzen halat a borsó tetejére.

• 3. lépés

  Csökkentse a hőt közepes szintre. Adjon hozzá vajat a serpenyőhez. Amikor a vaj olvadni kezd, keverje hozzá a mandulát. Főzzük 30–60 másodpercig, vagy amíg a dió enyhén pirított (ne hagyja, hogy a vaj égjen). Kanál vaj keveréket a halfilé felett.

• 4. lépés

  4 adagot készít

Táplálkozási tények

Adagonként: 266 kalória, (5 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 71 mg koleszterin, 210 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 24 g fehérje.