Meleg kelbimbó csirkével jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 csík cukormentes hozzáadott szalonna, apróra vágva
• 3 közepes méretű, csontozatlan, bőr nélküli csirkemell fél (összesen kb. 1/4 font)
• ½ teáskanál tengeri sót
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• 3 csésze kelbimbó, vágva és vékonyra szeletelve (10 uncia)
• ½ csésze vékonyra szeletelt lilahagyma
• ½ csésze vékonyra szeletelt zeller
• 1 közepes tartós főzőalma (mint például Granny Smith), negyedben, fúrással és vékonyra szeletelve
• ¼ csésze almaecet
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál természetes, dijon stílusú mustár, például Annie's Naturals
• 2 teáskanál snipp friss zsályát
• ¼ csésze apróra vágott pirított dió, pirított

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzzük a szalonnát közepes lángon, amíg ropogós, alkalmanként keverve. A szalonnát engedje le a papírtörülközőn, miközben a csöpögést fenntartja a serpenyőben.

• 2. lépés

  Időközben meghintjük a csirkét sóval és borssal. Roston sült csirkét fedett, közepes lángon 12-15 perc alatt, vagy amíg a csirke el nem készül (165 ° F), egyszer forgatva. *

• 3. lépés

  Adja hozzá a kelbimbót, a hagymát és a zellert a serpenyőben levő csöpögésekhez. Fedjük le és főzzük közepes lángon 4-6 percig, vagy amíg a hajtások ropogós-gyengéd, alkalmanként keverve. Adjunk hozzá almát. Főzzük fedetlenül 2-3 percig, vagy amíg az alma meglágyul és a hajtások enyhén megbarnulnak.

• 4. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a következő 4 összetevőt zsályán keresztül. Adjuk hozzá a hajtások keverékéhez. Főzzük és keverjük még 1 percig.

• 5. lépés

  Vékony szelet csirke. Tálaljuk hajtások keverékével, szalonnával, dióval és további friss zsályalevélkel.

* A Grill Pan használata

Enyhén zsírozzon egy grilltál olívaolajjal és melegítse közepes lángon. Adjunk hozzá csirkét; főzzen 12-15 percig, vagy amíg kész (165 ° F), egyszer forgatva.

Táplálkozási tények

Adagonként: 502 kalória, (7 g telített zsír, 6 g többszörösen telítetlen zsír, 12 g egyszeresen telítetlen zsír), 129 mg koleszterin, 722 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 5 g rost, 7 g cukor, 41 g fehérje.