Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Apróra vágja az almát (ne héját vagy magját). Helyezze a fekete áfonya egy tíznegyed súlyos edénybe; törje össze kissé burgonyapürével. Adjunk hozzá almát és a vizet. Forraljuk fel. Finoman, fedetlen állapotban forraljuk 20 percig, alkalmanként keverve.
-
Tegyen be egy nagy szűrőedényt vagy szitát kétszeri rétegű 100% pamut sajtkendőbe; helyezze egy nagy tál fölé. Öntsük az almakeveréket a szűrőedénybe. Hagyja állni kb. 30 percig, vagy amíg a gyümölcslevek nem csepegnek (kerülje a sajtkendőből a gyümölcslevek sajtolását; ez zavaros zselét okozhat). Mérje meg 4 csésze juice-t. Dobja el a gyümölcsöt.
-
Ugyanazon edénybe keverje össze az alma-áfonya juice és a cukor. Forraljuk teljes forrásig, keverés közben, hogy feloldódjon a cukor. Keményen forraljuk, fedetlen formában kb. 15 percig, vagy amíg a zselé le nem válik egy fémkanálról és el nem éri a 220 ° F-ot. Távolítsa el az edényt a tűzről. Fémkanállal gyorsan habozza le a habot.
-
Helyezze a forró zselét forró, sterilizált fél-pintos konzervdobozokba, így 1/4 hüvelykes fejtér marad. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.
-
Feldolgozza a töltött üvegeket forrásban lévő víz kannában 5 percig (kezdje meg az időzítést, amikor a víz forrásba kerül). Távolítsa el az üvegeket a dobozból; Hűtsük le a huzaltartókra, amíg be nem állnak.
Táplálkozási tények
Adagonként: 75 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 1 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 1 g rost, 18 g cukor, 0 g fehérje.
