Alapvető olasz szósz jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze apróra vágott hagymát
• 1 csésze apróra vágott zöld paprika
• ½ csésze apróra vágott zeller
• 2 teáskanál palackozott darált fokhagyma vagy 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 2 evőkanál főzőolaj
• 4 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom, nem pácolt
• 2 6 uncia paradicsompaszta
• ⅔ csésze vizet
• ¼ csésze friss petrezselymet vágott fel
• 2 teáskanál cukor
• 2 teáskanál szárított bazsalikom, összetörve
• 2 teáskanál szárított oregánó, zúzott
• 2 teáskanál szárított majoránna, zúzott
• 1 teáskanál só
• ½ teáskanál bors

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben főzzen hagymát, zöld édes paprikát, zellert, és palackozott darált fokhagymát vagy apróra vágott fokhagymát forró olajban, amíg lágy, de nem barna. Keverje hozzá kockára vágott paradicsomot (nem pácolt), paradicsompasztát, vizet, petrezselymet, cukrot, szárított bazsalikomot, oregánót, majoránna, sót és borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt.

• 2. lépés

  Fedjük le és pároljuk 30 percig. Fedje le és főzze még 10-15 percig, vagy a kívánt állagig. Menő. Ossza fel négy 2-1 / 2-csészes adagra, azonnal használja fel, vagy zárja le, címkézze és fagyasztja 2-3 hónapig. Használja szükség szerint, először felolvasztva. Egy fagyasztott 2-1 / 2 csésze adag felolvasztása érdekében helyezze át egy mikrohullámú sütőbe biztonságos tálba, és 70% -os (közepes-magas) teljesítmény mellett melegítse 12–14 percig, alkalmanként keverve, vagy egy éjszakán át hűtőszekrényben felolvassza. Készít körülbelül 10 csésze.

tippek

A keverék egy részét azonnal felhasználhatja fagyasztás nélkül. Ezen felül bármelyik receptben helyettesíthet egy 27–30 uncianyi jar hús nélküli spagetti mártást az alapvető olasz szósz helyett.