Hajdina és körte palacsinta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze hajdina palacsintakeverék (lásd www.bhg.com)
• 1 ¾ csésze tej
• 2 tojás, kissé megverték
• 2 evőkanál főzőolaj
• 1 teáskanál vanília
• 1 csésze apróra vágott, hámozott körte vagy egy 8 uncia dobozos körte felét könnyű szirupban, lecsepegtetve és aprítva

Útvonal

• 1. lépés

  Egy keverõtálban keverje össze a hajdina palacsintakevert, a tejet, a tojást, az olajat és a vaníliát. Keverjük össze egészen addig, amíg az egyesül, de még mindig enyhén csomós. Keverje hozzá a körtét.

• 2. lépés

  Hevítsen enyhén zsírozott serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángon, amíg néhány csepp víz meg nem táncol a felületen. Öntsön minden palacsinta kevés 1/4-es csésze tésztát a forró serpenyőre. A tésztát ossza körülbelül 4 hüvelyk átmérőjű körbe.

• 3. lépés

  Főzzük közepes lángon, amíg a palacsinta aranybarna nem lesz, és úgy fordul, hogy főzzük a második oldalt, amikor a palacsinta felülete pezsgő és az élek kissé szárazak (kb. 1-2 perc oldalanként). Azonnal tálaljuk, vagy tartsuk melegen lazán borított, sütőálló edényben, 300 fokos sütőben. 24 palacsintát készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 67 kalória (1 g telített zsír, 19 mg koleszterin, 152 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g fehérje).