Spenót és paprika töltött csirke jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

6 csontos csirkemell fél (kb. 3 font)
¼ csésze mézes mustár
2 evőkanál majonéz vagy salátaöntet
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál vörösbor-ecet
2 teáskanál sniptelve friss oregánót vagy 1 teáskanál szárított oregánót zúzott
2 teáskanál friss bazsalikommal vagy 1 teáskanál szárított bazsalikommal összetörve
2 teáskanál friss rozmaringot vagy 1 teáskanál szárított rozmaringot zúzott
1 csésze finomra aprított mozzarella sajt (4 uncia)
1 csésze apróra vágott spenót
½ csésze apróra vágott piros paprika
3 gerezd fokhagyma, darált
¼ teáskanál őrölt fekete bors

1. lépés
Minden csirkemell felében készítsen zsebbel oldalt vízszintesen az egyik oldalról a másik oldalára. Helyezze a csirkét egy visszazárható műanyag tasakba, egy sekély edénybe. Pácolás: Egy kis tálban keverje össze a mustárt, a majonézt, az olajat, az ecetet, az oregánót, a bazsalikomot és a rozmaringot. Öntsük át a csirkét. Seal bag; fordulj a kabát csirkéhez. Pácolja a hűtőszekrényben 2–4 órán át, alkalmanként fordítva. Vegye ki a csirkét a pácból, lekaparva és a fölösleges pácot dobja ki.

1. lépés
Egy közepes tálban egyesítse a mozzarella sajtot, a spenótot, az édes paprikát, a fokhagymát és a fekete borsot. Ossza meg a tölteléket a csirke zsebek között. Ha szükséges, rögzítse a nyílásokat fa fogpiszkálóval.
2. lépés
Faszénrács esetén rendezzen közepes meleg szenet egy csepegő serpenyő körül egy fedéllel ellátott grillben. Tesztelje közepes hőmérsékleten az edény felett. Helyezze a csirkét, csontozott oldalával lefelé, a rostélyrácsra. Fedjük le és süssük 45-55 percig, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű (170 fok), a grillezés félig fordulva. (Gázrács esetén előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Állítsa be az indirekt főzéshez. Fedje le és süsse be a fentiek szerint.) Tálalás előtt dobja ki a fogpiszkálót. 6 adagot készít.