Kukorica és sült paprika jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 közepes poblano chili paprika *
• 2 közepes piros paprika
• 1 kis friss jalapeño chili paprika *
• 1 16 uncia csomag fagyasztott teljes kernel kukorica, felolvasztva
• ⅓ csésze magot és apróra vágott paradicsomot (1 kicsi)
• ⅓ csésze szeletelt zöldhagymát
• 3 evőkanál repceolaj
• 1 - 2 evőkanál snippelt friss petrezselymet vagy koriander
• 1 evőkanál lime juice
• 1 evőkanál fehér ecetet
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• Tortilla chips (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Vágjuk félre a poblano, az édes és a jalapeño paprikát; távolítsa el a szárokat, a vetőmagokat és a membránokat. Helyezze a bors felét, lefelé vágva, a fóliával bélelt sütőlapra. Sült 20-25 percig, vagy amíg a paprika elszenesedett és nagyon finom. Helyezze a fóliát a paprika köré, és hajtsa össze az éleket, hogy körülzárjanak. Hagyja állni kb. 15 percig, vagy amíg eléggé lehűl a kezeléséhez. Egy éles késsel lazítsa meg a bőr széleit; óvatosan húzza le a bőrt szalagokban és dobja el. Chop paprika.

• 2. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a sült paprikát, a kukoricát, a paradicsomot, a zöld hagymát, az olajat, a petrezselymet, a lime juice, az ecet, a sót és a fekete borsot. Ha szükséges, tálaljuk tortilla chipstel.

• 3. lépés

  Helyezze át az élvezetet egy fagyasztóedénybe. Lezárja és fagyasztja legfeljebb egy hónapig. * Tálalás céljából szobahőmérsékleten 1-2 órán keresztül vagy egy éjszakán át hűtőszekrényben felolvasztható. 4 csészét készít.

*Tipp:

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

tippek

* Megjegyzés: Ha szeretné, tegye át az élvezetet légmentesen tároló tartályba. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 3 napig.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 54 kalória (0 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 67 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 1 g fehérje.