Kreol olajbogyó omlett jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál margarint vagy vajat
• ¼ csésze általános célú liszt
• ¼ teáskanál só
• Dash bors
• 1 csésze tej
• 4 jól megvert tojássárgája
• 4 tojásfehérje
• 2 evőkanál margarint vagy vajat
• 1 recept kreol szósz

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes serpenyőben olvassa el 3 evőkanál margarint vagy vajat; keverje hozzá a lisztet, a sót és a borsot. Keverje hozzá a tejet egyszerre. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Fokozatosan keverje a forró keveréket tojássárgájába; félretesz, mellőz. Egy nagy keverő edényben nagy sebességgel verje le a tojásfehérjét elektromos keverékkel, amíg merev csúcsok képződnek (a tippek egyenesen állnak). Hajtsa be sárgája keverékbe

• 2. lépés

  Egy 10 hüvelykes kemencében sütjük a fennmaradó 2 evőkanál margarint vagy vajat, amíg egy csepp víz el nem serzslik. Kanál tojáskeverékben, kissé magasabbra fordítva. Főzzük alacsony lángon 8–10 percig, vagy amíg fel nem töltödik, nem állnak, és az alján aranybarna nem lesz. Süssük fedetlen formában 325 fokos F sütőben 8-10 percig, vagy amíg a kés közepére behelyezett kés tiszta lesz.

• 3. lépés

  Közben készítse el a kreol mártást. Lazítsa meg az omlett oldalát egy fém spatulával. Készítsen egy sekély vágást, kissé közepén az omlett fölött. Hajtsa be a kisebb oldalt a nagyobb oldalon. Tegye egy meleg tálba. Emelje le az omlett szélét és töltse fel a kreol mártással. A tálaláshoz vágjuk négy részre. Adjunk hozzá extra szószot. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 331 kalória, (6 g telített zsír, 218 mg koleszterin, 948 mg nátrium, 18 g szénhidrát, 1 g rost, 11 g fehérje.

---

Kreol mártás

Hozzávalók

• 2 evőkanál margarint vagy vajat
• ¼ csésze apróra vágott zöld paprika
• 3 evőkanál apróra vágott hagyma
• 1 14, 5 uncia Cajun stílusú párolt paradicsom
• 1 teáskanál cukor
• Dash fekete bors
• ¼ csésze szeletelt, pimiento-töltött zöld olajbogyó

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes serpenyőben olvadjon el a margarint vagy a vajat, adjon hozzá zöld édes paprikát és hagymát. Főzzük és keverjük addig, amíg a zöldségek gyengéd lesz. Adjunk hozzá Cajun-stílusban párolt paradicsomot, cukrot és fekete borsot. Forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt; főzzük, fedetlen körülbelül 10 percig, vagy amíg a keverék enyhén megvastagodik és 1-3 / 4 csészére csökken. Keverje hozzá pimientoval töltött zöld olajbogyót; melegszik át.