Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
A pácoláshoz egy kis tálban keverje össze a lime juice, a víz, a grapefruit juice, a fokhagyma, az oregano, a só, a kömény, a bors és a babérlevél elemeit. Vágja a zsírt a húsból. Ha szükséges, vágja le a sültet, hogy beleférjen a lassú tűzhelybe. Nagy villával átszúrja a húst több helyen. Helyezzen egy nagy műanyag zacskóba, egy mély tálba vagy sütőedénybe. Öntsük a pácot a húsra. Zárja be a táskát. Hűtse le a hűtőszekrényben 6–24 órán keresztül, alkalmanként fordítva.
-
Helyezze a hagymát egy 3-1 / 2–5 kvóta lassú tűzhelybe. Tetejére hús és pác keverék.
-
Borító; főzzen alacsony hőfokon 10–12 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 5–6 órán keresztül.
-
Helyezze a húst egy darabolódeszkára; kissé lehűlni. Zsíros gyümölcslé; tartsd melegen. Távolítsa el a babérleveleket; semmisítse meg. Használjon 2 villát a hús finoman szétdarabolására. Helyezze az aprított húst egy tálba. Távolítsa el a hagymát egy levágott kanállal a gyümölcslevekből. Helyezze a hagymát ugyanarra a tálra. Tálaljuk a húst és a hagymát tortillákban, a forró gyümölcslevek és a Pico de Gallo kis tálakkal. Ha szükséges, adja át a salátát és a guacamolt. 8-10 adagot készít.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 398 kalória, (6 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 90 mg koleszterin, 420 mg nátrium, 27 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 29 g fehérje.Pico De Gallo
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy közepes tálban kombináljon 2 hámozott és apróra vágott közepes paradicsomot, 2 evőkanál finoman apróra vágott vöröshagymát, 2 evőkanál friss rágcsálást, 1 teáskanál lime juice, 1/8 teáskanál só és dash cukor. Jól összekeverni. Borító; legalább 2 órán át vagy egy éjszakán át hűtse a hűtőszekrényben. Készít körülbelül 1-1 / 4 csészét.
