Köménycsirke forró citrus salsaval | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

4 szárított paradicsom felét (olajmentesen)
½ csésze forrásban lévő víz
1 narancs
2 teáskanál felfrissítette a friss koriander, a friss bazsalikom vagy a petrezselymet
1 teáskanál reszelt mézeskalács
½ teáskanál finoman apróra vágott jalapeno paprika (lásd a megjegyzés)
2 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fél (összesen kb. 1/2 font)
¾ teáskanál őrölt kömény
⅛ teáskanál só
⅛ teáskanál fekete bors
1 evőkanál étolaj
Forró főtt rizs

Útvonal

1. lépés
A salsa esetében egy kis keverőtálban keverjük össze a paradicsomot és a forrásban lévő vizet. Hagyja állni 10 percig, engedje le; apróra vágott paradicsomot. Meghámozza és apróra vágja a narancsot, kb. 2 teáskanálnyi levet foglalva. Közepes keverő tálban egyesítse a paradicsomot, az apróra vágott narancsot, a fenntartott narancslét, a koriander, a gyömbérgyökér és a jalapeno paprikát. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Helyezzen minden csirkemell felét 2 darab nehéz műanyag csomagolás közé. Középtől a széleig dolgozva enyhén dörzsölje meg a húsvasalék lapos oldalával, 1/4 hüvelyk vastagságig. Távolítsa el a műanyag csomagolást. Egy kis keverő edényben keverje össze a köményt, a sót és a fekete borsot; dörzsölje a csirke mindkét oldalát.
3. lépés
Egy 10 hüvelykes serpenyőben főzzük csirkét forró olajban közepes lángon, körülbelül 3 percig oldalanként, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű. szolgálni, kanál salsa csirke felett. Tálaljuk forró főtt rizzsel. 2 adagot készít.

tippek

Vigyázzon a kezére, ha forró paprikával dolgozik, műanyag vagy gumi kesztyűt viselve, vagy műanyag zacskókkal a kezén. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és körmét szappannal és vízzel. Ha forró paprikával dolgozik, ne dörzsölje a szemét vagy az arcát.