Kerti saláta balzsamos öntettel és gyógynövény feta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál balzsamos ecet
• 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
• A citrom feléből lé
• Néhány darab friss menta, levelek szedve és finoman aprítva
• Tengeri só
• Frissen őrölt fekete bors
• 1 boston saláta feje vagy kis római saláta szíve
• 3 apró sárgarépa, hámozva
• ½ uborka
• 6 retek
• 1 csésze cseresznye vagy szőlő paradicsom, felére csökkent
• ¼ egy brokkolifeje, virágkrémre törve
• 2 Cukorrépa-répa vagy cékla, dörzsölve, levágva és vékonyra szeletelve
• Néhány szál kevert lágy gyógynövények, például menta, metélőhagyma, lapos petrezselyem
• 1 citrom
• 6 uncia blokk feta sajtot
• Savanyú kenyér, hosszan darabokra vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze az összes kötszer összetevőt egy szoros fedővel ellátott kicsi, csavarozható üvegedénybe, hozzáadva egy csipet sót és borsot. Rázza fel jól, és tegye félre.

• 2. lépés

  Távolítsa el a saláta összes kiszáradt vagy megsérült külső leveleit. Szerelje szét a levél többi részét, távolítsa el a vastag szárokat; szakítsa el a leveleket harapás méretű darabokra. Mossuk meg a leveleket, szárítsuk meg egy saláta fonóban, és helyezzük egy tálatálba.

• 3. lépés

  A sárgarépát vastagon szeletelje szögben. Az uborkát hosszirányban felére csökkenti és félhold szeletekre vágja. Vágja fel a retek, amennyire csak lehetséges, és csökkentse a paradicsomot felére (vagy hagyja egészben, ha úgy tetszik). Bontja fel a brokkoliliszt kicsi, harapás méretű darabokra, és adja a tál salátaféléhez a szeletelt répadarabokkal együtt. Finoman dobja össze. Félretesz, mellőz.

• 4. lépés

  Finomra vágja a gyógynövényeket egy vágódeszkára. Rácsavarja a citromhéjat a gyógynövények fölé, és a késével söpörjen le mindent a deszka közepére. Helyezze a feta blokkot a tetejére, hogy bevonja a gyógynövényekkel. Szitáljon egy kis olívaolajjal. Meghintjük egy csipet sóval és borssal; fordítsa meg és fedje le a sajt másik oldalát a gyógynövényekkel.

• 5. lépés

  A hosszú savanyúszeleteket néhány percig forró grill serpenyőben piríthatja, amíg arannyal nem keveredik a grill mindkét oldalán. Ha készen áll a tálalásra, gyorsan süsse el a salátát az öntet felével és dobja össze. A salátát a pirított kenyérre tálaljuk, a tetején morzsolt herbet feta mellett. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 339 kalória, (8 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 38 mg koleszterin, 754 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 6 g rost, 10 g cukor, 12 g fehérje.