Kerti salsa lekvár jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ¾ csésze hámozott, magot vetve és apróra vágva
• ¾ csésze nopalitos * (konzerv pácolt kaktusz), öblítve, lefolytatva és aprítva
• ½ csésze apróra vágott hagymát
• ½ csésze finomra vágott friss koriander
• ½ csésze paradicsomszósz
• ⅓ csésze apróra vágott pácolt jalapeño chili paprika
• 1 teáskanál finomra aprított mészhéj
• 2 evőkanál friss lime juice
• ¼ teáskanál palackozott paprika szósz
• 4 ½ csésze cukor
• 1 teáskanál só
• ¾ csésze víz
• 1 1, 75 uncia csomag normál porított pektin por

Útvonal

• 1. lépés

  Nagyon nagy tálban keverjük össze a paradicsomot, nopalitokat, hagymát, korianderét, paradicsomszószt, jalapeñót, limehéjat, limelevet, forró borsszószt, cukrot és sót. Hagyja állni 10 percig, alkalmanként keverve.

• 2. lépés

  Egy kis serpenyőben keverjük össze a vizet és a pektint. Forraljuk fel teljes forralásig, alkalmanként keverve. Forraljuk 1 percig. Öntsük át zöldségeket. Keverjük 5 percig.

• 3. lépés

  Kanál lekvárt a lekvárt a félszeres mélyhűtő edényekbe hagyva, így 1/4 hüvelykes fejtér maradjon. Lezárva, címkézve és fagyasztva legfeljebb 3 hónapig. Olvadás előtt tálaljuk. Tálaljuk kekszettel és sajttal.

*

Keresse pácolt kaktust a mexikói ételszakaszban az élelmiszer- vagy speciális élelmiszerboltokban.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 66 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 64 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 0 g rost, 17 g cukor, 0 g fehérje.