Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Az élő kagyló és kagyló tisztításához mossa le hideg folyó víz alatt. Távolítsa el a szakállt a kagylóból. Egy 8 kvartes holland sütőben ötvözzön négynegyed hideg vizet és 1/3 csésze sót; adjunk hozzá kagylót és kagylót. Áztassa 15 percig; ürítse le és öblítse le. Dobja el a vizet. Ismételje meg az áztatást, a leeresztést és az öblítést kétszer.
-
Egy kis tálban keverje össze a vajat, a petrezselymet, a tárkonát, a darált fokhagymát, az 1/2 teáskanál sót és a borsot. Használjon villát vagy egy kanál hátulját, hogy gyógynövényeket vajba tegyen. Félretesz, mellőz.
-
Melegítsen olajat közepes-magas hőn egy nehéz fenekű, 8-10 kv-es edényben, szorosan illeszkedő fedéllel. Adjon hozzá édesköményt, hagymát és a szeletelt fokhagymát; főzzük és keverjük kb. 5 percig, vagy amíg a hagyma meg nem gyengül. Keverje hozzá a bort; forraljuk fel. Azonnal adjunk hozzá kagylót és kagylót. Fedjük le szorosan, és zavartalanul főzzük 2 percig.
-
Emelje fel a fedelet, és gyorsan dolgozzon a lehető legtöbb hő fenntartásában az edényben, keverje hozzá a fűszeres vajat, a paradicsomot és a citromlevet. Főzzük befedve, nagy hőn 4–6 percig, vagy egészen addig, amíg a héj kinyílik.
-
Egy nagy réselt kanállal kanállal készítsen egy kagylót egy tálba. Dobja ki a nem nyitott kagylókat vagy kagylókat. Öntsük a főzőfolyadékot kagylóra. Azonnal tálaljuk a Pesto pirítósal a folyadék felfrissítéséhez.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 417 kalória, (5 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 59 mg koleszterin, 1125 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g cukor, 25 g fehérje.Pesto pirítós
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Kenyér szelet finoman kefével olívaolajjal. Helyezze a kenyérszeleteket egy nagy sütőlapra. Süssük körülbelül 10 percig, vagy amíg a szelet nem arany és ropogós lesz. Távolítsa el a sütőből és szórja pestoval. Azonnal tálaljuk.
