Grillezett steak bruschetta saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze barackkonzerv
• ¼ csésze elkészített torma
• ¼ csésze krémes Dijon stílusú mustárkeverék
• 2 evőkanál citromlé
• 4 6 uncia marhahús steak, 1 hüvelyk vastag vágással
• 12 1/4 hüvelyk vastag szelet baguette stílusú francia kenyér
• 4 csésze sült saláta kitûnõ
• ¼ csésze palackozott pirított piros paprika, apróra vágva
• ¼ csésze morzsolt kék sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Csipogjon be minden nagy darabot a konzervekbe. Tálban kombináljuk a tartósítószereket, a torma, a mustárkeveréket és a citromlevet. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Meghintjük a marhahús mindkét oldalát 1/4 teáskanálnyi sóval és borssal. A faszén grillezéséhez a kezeletlen grilleket a fedélzet nélküli grillezőn közvetlenül a közepes szén fölé kell forgatni, egyszer forgatva. Várjon 10–12 percet közepes ritka donénesség esetén (145 fok F), 12–15 percig közepes (160 fok F). Grillezzen kenyérszeleteket steakkel az elmúlt 2 percben, vagy amíg a kenyér meg nem pirítja; fordulj egyszer. (Gázrács esetén előmelegítse a grillt. Csökkentse közepes szintre. Helyezze a steakeket az állványra hőforrás felett. Fedje le és süsse be a fentiek szerint.)

• 3. lépés

  Osszuk ki a sült saláta kitûnõ 4 tányér között. Tetejére kenyér szeletekkel. Szitálás az öntettel. Szelet steak; gondoskodjon a kenyérről. Tetején piros paprika és kék sajt. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 488 kalória, (7 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 111 mg koleszterin, 964 mg nátrium, 39 g szénhidrát, 2 g rost, 12 g cukor, 43 g fehérje.