Hogyan készítsünk sült babot jobb otthonok és kertek

Hagyományosan sötétkékből vagy borsóbabból készülnek, sertéshús, melasz és barna cukorral ízesítve, a legtöbb sült bab recept a Bostonban sült bab leszármazottai. Annak ellenére, hogy a szárított babral kezdve kicsit időigényesebb, mint a konzervbab használata, imádni fogja a házi sült bab hiteles ízét. Kövesse ezeket az egyszerű lépéseket a régimódi sült bab készítéséhez.

Töltse le a sült fehér bab receptjét.

Első lépés: áztassa a babot

A szárított bab nagyon kemény, így az áztatás lehetővé teszi számukra a hidratálódást és a lágyulást.

10-12 körettel történő adagoláshoz öblítsen 1 fontot (kb. 2-1 / 3 csésze) szárított sötétkék babot vagy északi babot szűrőedényben hideg folyó víz alatt. Ügyeljen arra, hogy válasszon a babon keresztül, hogy eltávolítson minden törmeléket.
Egy nagy holland sütőben keverje össze a babot és a 8 csésze vizet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlenül 2 percig.
Vegyük le a tűzről. Fedjük le és hagyjuk állni 1 órán át.
Ürítse ki és öblítse le a babot, és áztassa el az áztató folyadékot.

Sült bab tipp: Ha van egy kis extra ideje a bab forralásának helyett, akkor egyszerűen beteheti őket a holland sütőben lévő 8 csésze vízbe. Fedjük le és hagyjuk egy éjszakán át hűvös helyen ázni. Ürítse ki és öblítse le a babot; dobja el az áztató folyadékot.

Második lépés: Főzze a babot

Annak ellenére, hogy a bab meg van áztatva, mégis meg kell főzni, amíg meg nem éri, mielőtt hozzáadja a többi összetevőt és sütné.

Tegye vissza az öblített babot a holland sütőbe, és keverjen bele 8 csésze friss vizet.
Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk 1–1–2 óráig, vagy amíg a bab gyengéd lesz, alkalmanként keverve.
A babot leengedve, a folyadékot fenntartva. Sült bab: Tipp: A sült babot előtérbe helyezheti, ha áztatja (1. lépés), és előzetesen főzi (2. lépés). Fedje le és tárolja az átázott, főtt babot hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, majd folytassa az alábbiak szerint.
Melegítse elő a sütőt 300 ° F-ra.

Harmadik lépés: Adja hozzá az ízesítőket

Szeretné megtanulni, hogyan lehet sült babot készíteni szalonnával? Ez olyan egyszerű, mint a bab főzése után hozzáadása! Adjon hozzá annyi vagy kevés szalonnát, amennyit csak akar (de soha nem lehet túl sok szalonnát), és más ízesítőkkel együtt:

Egy 2-1 / 2-négyes rakott zsákban egyesítse a babot 1/4 font szalonnával vagy sós sertéshúsával, darabolja fel; 1 csésze apróra vágott hagymát; 1/2 csésze melasz vagy juharszirup; 1/4 csésze csomagolt barna cukor; 1 teáskanál száraz mustár; 1/2 teáskanál só; és 1/4 teáskanál őrölt fekete borsot.

Negyedik lépés: Süssük meg a babot

Fedjük le a rakott anyagot, és süssük 2-1 / 2 órán át, vagy a kívánt állagig.

Sült bab tipp: Egyes szakácsoknak tetszetős babok vannak, míg mások inkább szárazak. Ha tetszik nekik sápadt, főzés közben adjon hozzá további fenntartott babfolyadékot. Ha a főzési idő végén a bab nem olyan száraz, mint szeretne, akkor süsse tovább fedetlen állapotban, amíg a folyadék egy része el nem párolog. Ne feledje azonban, hogy a bab főzés után továbbra is felszívja a folyadékot.

Hogyan készítsünk sült babot konzervbabból

Keresi a parancsikont a nagyszerű sült bab készítéséhez? A mindössze 20 perces előkészítési idő és 45 perces főzési idő miatt a konzervbab receptünk egyszerűen elkészíthető. Néhány egyszerű kiegészítéssel senki sem fogja tudni, hogy nem a semmiből készültek.

1. Készítse elő a szalonnát és a hagymát

Melegítsük fel a sütőt 350 ° F-ra. Egy nagyon nagy serpenyőben főzzünk 6 szelet szalonnát közepes lángon, amíg ropogós nem lesz.
A szalonnát engedje le papírtörülközőn, 2 evőkanálnyi csepegtetőt hagyva a serpenyőbe. Összeomlik a szalonnát; félretesz, mellőz.
Adjunk hozzá 1/2 csésze apróra vágott hagymát (kb. 1 kicsi) a fenntartott csepegtetőkhöz.
Főzzük és keverjük közepes lángon körülbelül 4 percig, vagy addig, amíg a hagyma meggyengül.

2. Válassza ki és készítse elő a babot

Az egyes dobozokat a mosogató fölött tartott szűrőedénybe öntve ürítse le és öblítse le egy 15-16 uncia doboz vajbabot és egy 15-16 uncia dobozos vese- vagy pintobabot. Hagyja, hogy a sós folyadék kiszivárogjon a babból, majd öblítse le a babot hideg folyó víz alatt, és hagyja, hogy a víz kifolyjon. Ismételje meg mindegyik kannával.
Sült bab tipp: A vajbabot vagy a vesebabot szinte bármilyen konzervbab helyettesítheti. Helyettesítsen azonos mennyiségű fekete babot, garbanzo babot, észak-északi babot, cannellini babot, pinto babot vagy lima babot.
Sült bab tipp: A leürítés és az öblítés segít csökkenteni a nátriumot a bab receptben.

3. Süssük a babot

Kombinálja a leürített vajbabot és a lecsepegtetett vese- vagy pintobabot egy fedélvel ellátott 2 kvartos rakott edénybe.
Keverjen hozzá egy 15-16 uncia konzervtelen sertéshúst és babot paradicsomszószban, 1/2 csésze csomagolt barna cukorral, 1/3 csésze ketchup-nal és 2 evőkanál Worcestershire szósszal.
Keverje hozzá a morzsolt szalonnát és a hagymát.
Süssük lefedve, kb. 45 percig, vagy amíg a szélek körül nem buborékol. Ha szükséges, díszítsen további csíkokat ropogós főtt szalonnával.

Szerezd meg a ranch sült bab receptjét

Hogyan készítsünk lassú tűzhelyen sütött babot

Lásd a fenti konzerv sült bab receptjét, de kétszer az összes hozzávalót.
Készítsen elő szalonnát és hagymát az utasításoknak megfelelően.
Egy 4–5 négyzetméteres lassú tűzhelyben egyesítse a babot, a barna cukorot, a ketchupot és a Worcestershire szószot. Keverje hozzá a szalonna és a hagyma keveréket.
Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 5–6 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 2–1 / 2–3 órán át.

Egyedi sült bab-recept, kipróbálható Ha egyszer megtanulja, hogyan kell elkészíteni a klasszikus sült babot, ízesítőket és kiegészítő összetevőket adhat hozzá, hogy elkészítse az aláírással készült sült bab-receptjét. Íme néhány ötlet az induláshoz:

Alma-Cheddarban sült bab: Főzze és vágja fel 1 torta almát (például Granny Smith vagy Rome Beauty), és sütés előtt keverje hozzá a babkeverékhez. Megszórjuk a babot 1/2 csésze (2 uncia) reszelt füstölt cheddar sajttal sütés után.
Barbecue sült bab: Cserélje ki a palackozott barbecue szószt a ketchupra.
Hawaii sült bab: Sütés előtt keverjen össze egy 8-uncia konzerv ananász finomságot, nem tisztítva. Az utolsó 10 percben fedje le a babot.
Sárgabarackos sült bab: Helyettesítse a sárgabarack-tartósítószert a barna cukorral, és sütés előtt keverje hozzá az 1/2 csésze durván apróra vágott szárított barackot a babkeverékbe.
Juhar-pekáni sült bab: Helyettesítse a juharszirupot a barna cukorral. A tálalás előtt szórjon rá 1/2 csésze apróra vágott pirított pekándiót a babkeverékre.
Salsa sült bab: Helyettesítse a fekete babot a vesebabnál, és helyettesítse a salsa a ketchupnál. Tetejére tálalás előtt 1 csésze durván apróra vágott tortilla vagy kukoricaszemmel.
Melaszban sült bab: A barna cukor helyettesítő melasz.

Töltse le a bostoni sült bab receptjét

Sült bab receptek és így tovább!

Ne álljon itt: annyi még többet megtanulhat, beleértve néhány kedvenc sült bab-receptünket! Tanulja meg, hogyan lehet BBQ-ban sült babot készíteni, vagy csak keresse meg a következő házi készítésű receptet potluckokra és piknikekre. Nem számít, melyiket próbálja, ezek a házi sütésű bab mind az asztalnál különlegességek lesznek.

Mély és füstös sült bab

Sült bab receptek

Más népszerű barbecue ételek

A legjobb valaha készült BBQ receptek és ötletek

Hogyan kell főzni a zöldbabot