Jalapeno és bazsalikommal mázolt csirke jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csirkemell (összesen körülbelül 2 font) hosszirányban felére csökkent
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt pirospaprika
• ½ csésze jalapeno paprika zselé
• 2 evőkanál sniptelte friss bazsalikomot
• 1 evőkanál lime juice

Útvonal

• 1. lépés

  Ha szükséges, vegye le a bőrt a csirkéből. Dörzsölés céljából egy kis tálban keverje össze az olajat, a fokhagymát, a sót és a pirospaprikát. Kanállal dörzsölje egyenletesen a csirkét; dörzsölje be ujjaival. Mártáshoz egy kis serpenyőben egyesítsük a jalapeno zselét, a bazsalikomot és a lime juiceot. Főzzük és keverjük alacsony lángon, amíg a zselé megolvad. Vegyük le a tűzről.

• 2. lépés

  Faszénrács esetén rendezzen közepes meleg szenet egy csepptálca körül. Ellenőrizze, hogy közepes hő van-e az edény felett. Helyezze a csirkét, csonttal felfelé, a rácsos állványra csepegő serpenyő felett. Fedjük le és süssük 50–60 percig, vagy amíg lágy és nem lesz többé rózsaszínű, egyszer megforgatva, és a mártással megtisztítva az utolsó 5 percben. (Gázrács esetén előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Állítsa be az indirekt főzésre. Grillezzen a fentiek szerint.) Tálaláshoz melegítse fel, és hagyja át a fennmaradó mártást csirkével. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 377 kalória, (3 g telített zsír, 104 mg koleszterin, 226 mg nátrium, 27 g szénhidrát, 0 g rost, 37 g fehérje.