Jamaikai sertésfélék sárgadinnye salsaval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze apróra vágott mézesharmat dinnye
• 1 csésze apróra vágott sárgadinnye
• 1 evőkanál sninnel friss menta
• 1 evőkanál méz
• 4 csont nélküli sertésbordahús, 3/4-es és 1 hüvelyk vastagra vágva
• 4 teáskanál jamaikai bunkó fűszerezés
• Friss mentalevél (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  A sárgadinnye-salsa esetében egy kis tálban keverjük össze az apróra vágott mézharmat, sárgadinnye, 1 evőkanál menta és mézet. Fedjük le és hűtsük le, amíg készen áll a kiszolgálásra.

• 2. lépés

  Vágja le a sertésborda zsírját. Dörzsölje a karaj mindkét oldalát rántással. Grillezzük a darabolót egy fedetlen grilltartón, közvetlenül közepes szén felett, 8–12 percig, vagy amíg a karaj közepén enyhén rózsaszínű és a gyümölcslevek kifogynak, egyszer elforgatva. Tálaljuk salsa karajjal. Díszítsük további mentaval, ha szükséges.

Diétás csereprogramok:

1 gyümölcs, 2-1 / 2 sovány hús.

Táplálkozási tények

Adagonként: 189 kalória, (3 g telített zsír, 51 mg koleszterin, 231 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 1 g rost, 17 g fehérje.