Mango-jicama guacamole | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 közepes méretű, nagyon érett avokádó, felére csökkent, magot vetve, hámozva és aprítva
• ¾ csésze apróra vágott érett mangó
• ½ csésze apróra vágott paradicsom (1 közepes)
• ½ csésze apróra vágott hámozott jicama
• ¼ csésze finomra vágott hagymát
• 2 evőkanál lime juice
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander
• 1 konzerv chipotle chili paprika adobo szószban, apróra vágva *
• 1 kis friss jalapeño chili paprika, magot vetve és apróra vágva *
• ½ teáskanál durva só
• Durva só

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze az avokádót, a mangot, a paradicsomot, a jicama-t, a hagymát, a lime juice, a koriander, a chili paprikát és az 1/2 teáskanál sót. Kóstolja meg további sóval. Azonnal tálaljuk.

*Tipp:

A friss chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek megéghetik a bőrt és a szemét, ezért kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. Friss chili paprika használatakor viseljen eldobható műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a chilit, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és forró vízzel. Ha chileolajat kap a szemébe, öblítse le hideg vízzel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 66 kalória (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 96 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 3 g rost, 1 g fehérje).