Olvas rebarbara, kecskesajt és paprika jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál olívaolaj
• 6 gerezd fokhagyma, hámozva
• ¼ teáskanál koriandermag
• ¼ teáskanál zúzott paprika
• ½ csésze vásárolt sült piros paprika
• ¼ teáskanál tengeri sót vagy kóser sót
• 1 font friss rebarbara, 3 hüvelykes darabokra vágva (körülbelül 6 szár)
• 1 evőkanál cukor
• 1 közepes sárga paprika, harapás méretű szalagokra vágva
• 2 evőkanál kis friss mentalevél
• Tengeri só vagy kóser só
• Puha kecskesajt (chevre)
• Ropogós kenyér szelet

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Mártáshoz kis serpenyőben melegítsük olajban közepes-alacsony hőn. Adj hozzá fokhagymát, koriandermagot és aprított paprikát. Főzzük 1-2 percig vagy addig, amíg illatos nem lesz, alkalmanként keverve. Távolítsa el és kissé lehűtse. Egy kis élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben egyesítse a sült édes paprikát, a fokhagyma keveréket az olajjal és az 1/4 teáskanál sót. Fedjük le és dolgozzuk fel simáig.

• 2. lépés

  Vágjon be két 15 hüvelykes pergamen négyzetet. Helyezzen egy darab pergament egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcába. Helyezze a rebarbara a papír közepére; megszórjuk cukorral. Tetején sárga édes paprika csíkokkal és sült paprikás mártással. Felső rész a fennmaradó pergamen négyzettel. Hajtsa össze és gyűrje össze a széleket, a pergamen körül tömítve. Süssük 15-18 percig, vagy amíg a rebarbara meggyengül.

• 3. lépés

  Óvatosan nyissa ki a pergamencsomagot, elkerülve a gőzt. Felső keverék menta. Megszórjuk további sóval. A tálaláshoz kenje be a sajtot, és teteje meleg rebarbarakeverékkel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 148 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 7 mg koleszterin, 303 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 6 g fehérje.