Közel-keleti friss fava bab saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss favabab (3-1 / 4 csésze)
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál citromlé
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál repedt fekete bors
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 csésze apróra vágott uborka
• 1 csésze apróra vágott paradicsom
• 3 evőkanál snips friss petrezselymet
• Só
• Bors
• ½ csésze morzsolt feta sajt
• 2 evőkanál kapribogyót, lecsepegtetve

Útvonal

• 1. lépés

  Héj nélküli friss favabab (távolítsa el a külső hüvelyeket). Kell körülbelül 2 csésze. Közepes serpenyőben főzött, hámozatlan babot főzzen annyi forrásban lévő vízben, hogy az 1 percig fedje be; csatorna. Átvitele hideg vízbe; csatorna. A külső bőr eltávolításához húzza vissza a bélyegképével, és vegye ki a babot.

• 2. lépés

  Közepes serpenyőben főzze be a babot fedetlen formában, forrásban lévő vízben kb. 10 percig vagy addig, amíg meg nem ér; csatorna. Hagyjuk kihűlni.

• 3. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze az olajat, a citromlevet, a sót, a borsot és a fokhagymát. Keverje hozzá a lehűtött babot, uborkát, paradicsomot és petrezselymet. Ízesítsen további sóval és borssal. Osszuk meg a babkeveréket 6 salátalemez között. Tetejére tálaljuk feta sajttal és kapribogyóval. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 185 kalória, (2 g telített zsír, 8 mg koleszterin, 578 mg nátrium, 18 g szénhidrát, 12 g rost, 9 g fehérje.