Olvadt csokoládés sütemények cseresznye kompótdal | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ⅓ csésze félig édes csokoládé darab
• 1 evőkanál vaj
• ½ csésze tejszínhab
• 4 uncia félédes csokoládét, durván aprítva
• ½ csésze vaj
• 4 tojás
• ½ csésze cukor
• ½ csésze általános célú liszt
• 1 recept Cherry Compote
• Vanília fagylalt (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Nagylelkűen vaj nyolc uncia ramekint. Töltés: Egy kis serpenyőben egyesítse a csokoládé darabokat, az 1 evőkanál vajat és az ostor tejszínt. Főzzük és keverjük alacsony lángon, amíg a csokoládé megolvad és a keverék sima nem lesz. Hűtsük szobahőmérsékleten 15 percig. Fedjük le és hűtsük le a hűtőszekrényben 1-2 órán keresztül, vagy amíg homályos állagú lesz.

• 2. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 ° C-ra. Egy kis serpenyőben egyesítse az apróra vágott félédes csokoládét és az 1/2 csésze vajat. Főzzük és keverjük alacsony lángon, amíg a csokoládé megolvad és a keverék sima nem lesz. Hűtsük kissé.

• 3. lépés

  Egy nagy tálban egyesítse a tojást és a cukrot; verték közepes-nagy sebességű elektromos keverővel 5 percig. Vegyük lisztet és megolvadt csokoládé keveréket. Elegendő kanálnyi tésztát tegyen be minden egyes ramekinbe az 1 hüvelyk mélység méréséhez.

• 4. lépés

  Ossza meg a hűtött tölteléket nyolc részre. Gyorsan dolgozzon, és kezét használva guruljon az egyes részekből. Helyezzen egy töltelékgömböt a tészta tetejére minden ramekinbe; ne engedje, hogy a töltelék megérintse a ramekinek oldalát. Osszuk meg a maradék tésztát a ramekinek között.

• 5. lépés

  Süssük 15 percig. Vegye ki a sütőből; hagyjuk szobahőmérsékleten 10 percig állni. Billenő kés segítségével lazítsa meg az oldalakat; fordítva a tálaló tányérokra. Azonnal tálaljuk meleg cseresznye kompótdal. Ha szükséges, tálaljuk kis gombóc vanília fagylalttal. 8 adagot készít.

Előzetes sütés:

Készítse elő a 4. lépésben leírtak szerint. Fedje le és hűtse le legfeljebb 4 órán keresztül. Süssük és szolgáljuk az 5. lépésben leírtak szerint.

---

Cseresznye kompót

Hozzávalók

• 1 csésze narancslé
• ¼ csésze cukor
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 ½ csésze friss cseresznye, kivágva és negyedeken, vagy fagyasztott édes cseresznye, kiolvasztva
• 2 evőkanál pálinka (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis serpenyőben forralja fel a narancslevet közepes hőn. Egy kis tálban egyesítse a cukor és a kukoricakeményítőt. Keverje hozzá a cukorkeveréket a narancslé keverékhez. Vissza a forráshoz. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a friss vagy kiolvasztott fagyasztott cseresznye és kívánt esetben pálinkát. Tálalás előtt kissé lehűtjük.