Többcélú hús dörzsölés | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 evőkanál szárított bazsalikom
• 2 evőkanál szárított oregánó
• 1 evőkanál kóser só
• 1 evőkanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál hagymapor
• 1 teáskanál őrölt fekete borsot

Útvonal

• 1. lépés

  Kicsi tálban keverjük össze a bazsalikomot, oregánót, sót, kakukkfűt, fokhagymaport, hagymaport és borsot. Helyezze a keveréket kis edénybe vagy műanyag tasakba. Fóka; 3 hónapig tárolandó hűvös, száraz helyen. Használat előtt keverje össze vagy rázza fel.

Dörzsölésként való felhasználás:

A marhahús, a sertéshús vagy a baromfi kívánt darabkáit kefével olívaolajjal kefével megmossuk. Zúzza össze a dörzsölési keverék egy részét és egyenletesen szórja meg a húsra; dörzsölje be ujjaival. Hús vagy baromfi rostélyos vagy pirított.

Pácoláshoz:

Egy csavarozható üvegedénybe olvassa össze 3 evőkanál olívaolajat, 3 evőkanál vörösbor-ecetet (csirkehöz használjon fehér ecetet), 2 teáskanál száraz dörzsölési keveréket és 1 teáskanál Dijon-stílusú mustárt. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Helyezzen 1-1 / 4 font kiló sertésborda vagy finom marhahús steaket (például bordaszem, felső ágyék vagy hátszín), vagy bőr nélküli, csontozatlan csirkemell felét egy visszazárható műanyag tasakba, amelyet sekély edénybe helyeztek. Öntsünk pácot húsra vagy csirkere; pecsétzsák. Pácolja a hűtőszekrényben 4-6 órán át, alkalmanként fordítva. Csatorna, a pác eldobása után. Grillezzen vagy rántva hús vagy csirke igény szerint.

Táplálkozási tények

Adagonként: 6 kalória (0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 242 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g fehérje).