Borsos marhahús steak grillezett kukoricaszelettel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 1, 25 font marhahús steak
• 1 evőkanál durva őrölt borskorica melange
• 1 teáskanál kóser só
• 4 füle friss csemegekukorica, héj és selyem eltávolítva
• 1 kicsi vöröshagymát, 2/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva
• 1 közepes poblano paprika, beoltva és felére csökkentve
• 1 csésze szőlő vagy cseresznye paradicsom, negyede
• 3 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál lime juice
• 1 evőkanál snip friss koriander vagy olasz (lapos levél) petrezselymet
• 1 teáskanál füstölt paprika vagy paprika
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a steak zsírját. A steak mindkét oldalát gyémánt mintával pontozza. Megszórjuk a steak paprikás kukoricás melangével és kóser sóval; dörzsölje be ujjaival.

• 2. lépés

  Faszénrács esetén süsszelet a fedetlen grillsütő rackjénél, közvetlenül közepes szén felett, 17–21 percig, vagy amíg közepes (160 ° F) hőmérsékleten áll, a grillezés félig fordulva. Grillezzen kukoricát, hagymát és poblano paprikát kb. 10 percig, vagy amíg meg nem lágyul és enyhén elszenesedett. (Gázrésznél melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a steak, kukorica, hagyma és poblano paprika hőt a grilltartóra. Fedjük le és süssük az utasítások szerint.) Hagyjuk a steakot 5 percig állni. Vékony szelet szeletet átlósan a gabona felett.

• 3. lépés

  Az ízlés kedvéért vágja le a kukoricát a csövekről. Chop hagymát és poblano paprikát. Egy közepes tálban keverjük össze a kukoricát, a hagymát, a poblano borsot, a paradicsomot, az olívaolajat, a lime juice, a koriander, a paprika, a sót és a fekete borsot. Tálaljuk steakkel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 419 kalória, (6 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 12 g egyszeresen telítetlen zsír), 50 mg koleszterin, 868 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 4 g rost, 5 g cukor, 34 g fehérje.