Burgonya picatta saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 font kicsi vörös vagy sárga burgonya, felére csökkent és / vagy negyede
• ½ csészébe töltött zöld olajbogyó, felére csökkent
• ½ csésze apróra vágott petrezselyem
• 2 evőkanál kapribogyó
• ⅓ csésze olívaolaj
• 2 citrom (1 teáskanál héj; 1/3 csésze gyümölcslé)
• 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál durva teljes kiőrlésű mustár
• Reszelt parmezán sajt (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Saláta esetében: Nagy serpenyőben egyesítse a burgonyát és a sós vizet ahhoz, hogy lefedje. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 15 percig, vagy amíg a burgonya csak gyengéd. Ürítse le jól; kissé lehűlni. Tegye át egy tálba. Adjon hozzá olajbogyót, petrezselymet és kapribogyót.

• 2. lépés

  Öltözködés: Egy csavarozható üvegedénybe keverje össze az olajat, a citromhéjat és a lét, a mogyoróhagymát, a mustárt, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot. Borító; jól rázza fel. Öntsük az öntettel a burgonyakeveréket; dobás. Ha szükséges, töltsük fel parmezánnal.

tippek

Hűtse le az elkészített salátát 24 órán keresztül. Adja hozzá a parmezánt közvetlenül a tálalás előtt.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 97 kalória (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 143 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 2 g rost, 1 g cukor, 2 g fehérje.