Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Krumplisaláta
Pörkölt chili vinaigrette
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. A burgonya saláta esetében egy sekélys sütéses serpenyőben összehúzza a burgonyát, 3 evőkanál olívaolajat és ízlés szerint sót és borsot. Sült pirított burgonyát 25-30 percig, vagy addig, amíg villával könnyen átszúrhatják. Hagyjuk kihűlni.
-
Eközben a hagyma karamellizálásához egy nagy serpenyőben közepes lángon főzzük és keverjük meg a hagyma szeleteit a fennmaradó 2 evőkanál olívaolajban és a vajban kb. 15 percig.
-
A vinaigrette esetében a turmixgépben keverje össze az ecetet, a cukrot, a pörkölt chili kb. 1/2-es csészét és a fokhagymát. Fedjük le és keverjük addig, amíg jól össze nem keverjük. A turmixgép futtatása közben lassan adjon hozzá repceolajat egy állandó áramlásban a tetején lévő lyukon keresztül, amíg a vinaigret megvastagodik. Ízesítse meg sóval és borssal.
-
Egy nagy tálban finoman dobja el a sült burgonyát, a karamellizált hagymát és a megmaradt apróra vágott chilit. Adjon hozzá 1 csésze szőlőskert; finoman dobja össze. Megszórjuk saláta korianderrel. Vezesse át a megmaradt borászatot.
*
Helyezze a paprikát egy sütőlapra, hagyva szabad helyet a paprika között. Sültük 425 ° F-on kb. 20 percig, vagy amíg a héj hólyagosodik és megbarnul.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 284 kalória, (2 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 3 mg koleszterin, 202 mg nátrium, 35 g szénhidrát, 5 g rost, 10 g cukor, 4 g fehérje.
