Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
Útvonal
-
Kenje meg az 1 1/2-qt. kerek kerámia vagy üveg edény. * A kenyér szeleteinek egyharmadát egyenletes rétegben helyezze el az elkészített edénybe, és vágja be, amennyire szükség van. Felül a fekete áfonya felével. Ismételje meg a rétegeket egyszer a maradék kenyér szelet és az összes fennmaradó áfonya felével. Tetejére a fennmaradó kenyér szeleteket. Egy nagy tálban keverje meg a következő hat összetevőt (fahéjjal). Lassan öntsük át a kenyeret az edénybe. (Az edény nagyon tele lesz.) Használjon egy nagy kanál hátulját a kenyér lenyomásához, hogy teljesen megnedvesítse a tetejét. Fedjük le az edényt fóliával. Hagyja állni hűtőszekrényben 30 percig.
-
Helyezzen egy gőztartót egy 6-qt-ba. elektromos vagy tűzhelyes főzőlap. Öntsön 1 1/2 csésze vizet az edénybe. Vágjon három dupla vastag, 18x3 hüvelykes nehéz fóliacsíkot. Kereszteződéses csíkokat, és tegye az edényt a kereszteződés tetejére. Fóliacsíkokkal engedje le az edényt a gőztartóhoz. Zárja le a fedelet. Állítsa magas hőmérsékleten egy elektromos tűzhelyt, hogy 25 percig főzzön. Tűzhelyi főzőlaphoz közepes-magas hőn melegítsük fel nyomáson; csökkentse a hőt ahhoz, hogy fenntartsa az állandó (de nem túlzott) nyomást. Főzzen 25 percig. Vegyük le a tűzről. Mindkét modellnél gyorsan engedje el a nyomást. Óvatosan nyissa fel a fedelet. Fóliaszalagokkal emelje ki az edényt a edényből. Hagyja állni, lazán lefedve, 30 perccel a tálalás előtt. Tálaljuk citrom-Mascarpone krémmel.
*
Győződjön meg arról, hogy az edény belefér-e a főzőlapba.
**
A kenyér szeleteinek szárításához tegye a szeleteket dróttartóra; fedje le lazán és hagyja állni a pulton egy éjszakán át. Vagy tegye kenyérszeleteket egy nagy sütőlapra. Sült, fedetlen formában süssük 300 ° F-os sütőben 5-10 percig vagy addig, amíg száraz nem lesz.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 451 kalória, (13 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 159 mg koleszterin, 305 mg nátrium, 47 g szénhidrát, 3 g rost, 25 g cukor, 10 g fehérje.Citrom mascarpone krém
Hozzávalók
Útvonal
-
Hűtött közepes tálban keverje meg a tejszínhabot egy elektromos keverővel közepes sebességgel, amíg lágy csúcsok képződnek. Félretesz, mellőz. Egy másik közepes tálban közepes sebességgel verje le a mascarpone sajtot, a mézet, a citromhéjat, a citromlét és a szerecsendiót, amíg jól össze nem keverik. Hajtsa fel a felvert tejszín kb. 1/3-át a sajtkeverékbe. Hajtsa be a maradék tejszínhabot.
