Sütőtök kenyér puding | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Vaj
• 1 ¼ csésze tejszínhab
• 1 csésze tej
• 4 5 croissant vagy 10 uncia. tojásos kenyér, szakadt (kb. 6 csésze)
• 1 ¼ csésze sült, héjas gesztenye, morzsolt, vagy egy 8-10 oz. lehet gesztenye, leürített és morzsolt
• 3 tojás
• 1 tojássárgája
• 1 csésze granulált cukor
• 1 csésze csomagolt barna cukor
• 1 font sült tök hús vagy kemény tök hús, tört (2 csésze) vagy egy 15 oz. lehet tök
• 1 ¼ csésze szárított ribizli vagy arany mazsola
• 3 evőkanál vaj, megolvasztva
• ½ teáskanál őrölt kardamom
• ½ teáskanál őrölt gyömbér
• Egy vaníliabab * vagy 2 teáskanál magjai. vaníliakivonat
• 1 melasz krém (recept az alábbiakban)
• Friss kakukkfű (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-os hőmérsékleten. Vajjon 2-1 / 2–3 kv. félretesz, mellőz. A nagy tálban keverje össze a tejszínhabot és a tejet. Adjon hozzá szakadt croissant-t és gesztenye. Óvatosan nyomja meg, amíg az összes tejkeverék lefedi. Hagyjuk készíteni a pudingot.

• 2. lépés

  A pudinghoz egyesítse a tojásokat, tojássárgáját, cukrokat, tököt, ribizli, olvasztott vajat, fűszereket és vaníliát a nagy dupla kazán felső betétjébe (vagy egy nagy hőálló tálba, amely vízforraló serpenyő fölött van). Helyezze a dupla kazánt közepes lángon, és folyamatosan keverje, amíg a meleg keverék felmeleged és a cukrok feloldódnak. Hajtsa össze croissant-keverékbe. Öntsön mindent az előkészített rakott edénybe. Sült, fedetlen, 50 percig, vagy amíg az el nem áll. Tálaljuk melaszos melasz krémmel és kakukkfűvel. A fennmaradó kenyér pudingot legfeljebb 2 napig tárolhatja hűtőszekrényben. 12 adagot készít.

Gesztenye pörkölés:

• 1. lépés

  Vágjon X-et minden gesztenye lapos oldalán. Helyezze a serpenyőbe. Sült 400 fokon 15 percig, alkalmanként dobva. Hámozzon meg gesztenye, miközben még meleg.

Sütőtök vagy tök pörkölése:

• 1. lépés

  Mossuk, hosszában felezzük és távolítsuk el a sütőtök vagy a kemény (téli) tök magját. Helyezze a felét, lefelé vágva a sütőedénybe. Süssük 350 fokos F hőmérsékleten 45-55 percig, vagy amíg meg nem sütjük; menő. Kaparja meg a húst a héjból egy kanállal.

* Konyhai tipp:

A magvak eltávolításához a vaníliababból, kis kés segítségével ossza meg a babot hosszirányban felére. Késhegy segítségével kaparja ki a kis fekete magokat mindkét feléből, dobja el a hüvelyet vagy adja hozzá a Vanilla Bean-Verbena cukorhoz, lásd a receptközpontot.

Táplálkozási tények

Adagonként: 781 kalória, (23 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 11 g egyszeresen telítetlen zsír), 231 mg koleszterin, 320 mg nátrium, 103 g szénhidrát, 4 g rost, 77 g cukor, 10 g fehérje.

---

Melasz tejszínhab

Hozzávalók

• 1 csésze tejszínhab
• 1 evőkanál porcukor
• 2-3 teáskanál melasz
• Tök pite fűszer, almás pite fűszer vagy őrölt fahéj

Útvonal

• 1. lépés

  Hűtött keverő edényben keverjük össze a habverőt, a porcukrot és a melaszt. Beadjuk elektromos keverővel, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki. Kanál a tálatálba. Finoman meghintjük sütőtökpite fűszerrel, almáspite fűszerrel vagy őrölt fahéjjal.