Sütőtök kenyér puding soufflé jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1-2 evőkanál vaj, lágyítva
• 1 - 2 evőkanál granulált cukor
• 10 uncia káosz
• 2 csésze fél és fél vagy könnyű krém
• ½ csésze vaj, lágyítva
• ¼ csésze csomagolt barna cukor
• ½ teáskanál őrölt fahéj
• ¼ teáskanál őrölt gyömbér
• ⅛ teáskanál frissen reszelt szerecsendió
• 4 tojássárgája
• 1 csésze konzerv tök
• 3 tojásfehérje
• ¼ teáskanál tejszín borkő
• 1 evőkanál cukor
• 1 recept Easy Bourbon melasz mártással

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse a sütőt 375 ° C-ra. Enyhén fedje be hat 10 uncianyi ramekint vagy puding csészét 1-2 evőkanál lágyított vajjal; megszórjuk finoman 1-2 evőkanál granulált cukorral. Helyezze a ramekint egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcába; félretesz, mellőz. Távolítsa el és dobja el az alsó és az oldalsó héjakat a hámból. Vágjuk a challát apró kockákra (kb. 4-1 / 2 csészére). Helyezze a kockákat egy nagy tálba; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy kis serpenyőben készítsen felét és felét alacsony lángon forralva. Öntsön 1 csésze meleg fele-fele a káposzta kockáira; óvatosan keverje meg. Félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Nagyméretű keverőtálban verje meg az 1/2 csésze vajat elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjunk hozzá barna cukrot. Beat addig, amíg könnyű és bolyhos, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Vegyük össze fahéjban, gyömbérben, szerecsendióban és tojássárgájában, amíg össze nem keverjük. Beat tök és a fennmaradó fél és fél. Adjon hozzá áztatott challah kockákat a tökkeverékhez; óvatosan hajtsa be.

• 4. lépés

  Alaposan mossa le a csapdákat. Egy másik nagy keverő edényben elektromos keverővel közepes sebességgel verje be a tojásfehérjét és a borkőkrémet, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki (hegyek göndörödnek). Adjuk hozzá az 1 evőkanál granulált cukrot, és verjük, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki (a hegyek egyenesen állnak). Óvatosan hajtsa meg a megvert tojásfehérjét a kréta keverékbe. Kanál keveréket egyenletesen az elkészített ramekinekhez.

• 5. lépés

  Süssük kb. 30 percig, vagy amíg egy kés, amelyet a központokba helyeznek, tiszta lesz. Tálaljuk melegen az Easy Bourbon melasz mártással. A szufli kissé csökken, miközben lehűl.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 892 kalória, (29 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 14 g egyszeresen telítetlen zsír), 350 mg koleszterin, 637 mg nátrium, 99 g szénhidrát, 2 g rost, 70 g cukor, 12 g fehérje.

---

Könnyű Bourbon melasz szósz

Hozzávalók

• 1 ½ csésze granulált cukor
• ½ csésze vaj
• ½ csésze víz
• 2 evőkanál melasz
• 2 tojássárgája, enyhén megverték
• ¼ teáskanál só
• ¼ csésze bobon

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis serpenyőben keverje össze a cukrot, a vajat, a vizet, a melaszt, a tojássárgáját és a sót. Főzzük és keverjük fel közepes lángon, amíg vastag nem lesz, és a keverék forralni kezd. Szűrjük le a szószot egy négy csésze pohárba. Keverje hozzá a burbonot (a keverék habképződik). Tálaljuk melegen. Fedjük le és hűtsük le a maradék mártást. Az újramelegítéshez helyezzen egy mikrohullámú sütőbe biztonságos tálba, és 50% -os erősséggel (közepes hőmérsékleten) hevítse 1–1–2 percig, 30 másodpercenként keverve.