Sült zöldségek balzsamos ecettel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia friss zöldbabot, a végét apróra vágva
• 1 kis hagymát, vékony ékre vágva
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál olívaolaj
• Dash só
• Dash bors
• 2 közepes sárga nyári tök, hosszirányban felére csökkent és 1/4 hüvelyk vastag szeletelve
• ⅓ csésze balzsamos ecetet

Útvonal

• 1. lépés

  Egy sekély sütő serpenyőben egyesítse a babot, a hagymát és a fokhagymát. Szitáljon olívaolajjal; megszórjuk sóval és borssal. A keveréket addig dobja, amíg a bab egyenletesen be nem borul. Ossza fel egy rétegbe.

• 2. lépés

  Sült egy 450 fokos F sütőben 8 percig. Keverje hozzá a tököt és süsse még 5–7 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd és enyhén megbarnulnak.

• 3. lépés

  Időközben egy kis serpenyőben forraljuk a balzsamos ecetet közepes-magas hőn keresztül; csökkentse a hőt. Finoman forraljuk körülbelül 5 percig, vagy amíg a felére nem csökken (az ecet kissé megvastagodik).

• 4. lépés

  Szitálja az ecetet sült zöldségek felett; addig dobd, amíg a zöldségek egyenletesen be nem fedik őket. 4–6 oldalsó edényt készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 81 kalória, (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 45 mg nátrium, 12 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g fehérje.