Bevont fésűkagyló trópusi salsaval | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze finomra vágott eperpapaya vagy papaya
• ½ csésze magot és apróra vágott uborkát
• 1 kis paradicsom, magot és apróra vágva
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander
• 1 friss jalapeno paprika, beoltva és finoman aprítva
• 4 teáskanál lime juice
• 1 teáskanál olívaolaj
• 12 uncia friss vagy fagyasztott fésűkagyló
• Só
• Fekete bors
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál margarin vagy vaj

Útvonal

• 1. lépés

  A salsa esetében egy kis tálban keverjük össze a papaya, uborka, paradicsom, koriander, jalapeno paprika, lime juice és olajat. Hagyja szobahőmérsékleten legalább 15 percig állni, hogy az aromák megkeveredjenek.

• 2. lépés

  Eközben olvadjon a fésűkagyló, ha fagyott. Öblítse le a fésűkagylókat; pat száraz. A nagy kagyló felét felére csökkenti. Finoman meghintjük sóval és fekete borssal.

• 3. lépés

  Egy nagy, nem tapadós serpenyőben főzzük fokhagymát forró margarinban közepes hőn 30 másodpercig. Adj hozzá kagylókat. Főzzük és keverjük 2-3 percig, vagy amíg a fésűkagyló nem átlátszatlan. Használjon hasított kanalat a fésűkagylók eltávolításához; engedje le a papír törülközőt. Tálaljuk a fésűkagylót salsaval. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 116 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 28 mg koleszterin, 151 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 1 g rost, 3 g cukor, 15 g fehérje.