Füstös fekete bab | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 4 uncia főtt füstölt chorizo, szeletelt, vagy 2 szelet szalonna, apróra vágva
• 2 15 uncia doboz fekete bab, öblített és leeresztett
• 1 csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 2 evőkanál lime juice
• 1–2 teáskanál apróra vágott konzerv chipotle chili paprika adobo szószban *
• ½ teáskanál őrölt kömény
• Só

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzzük a hagymát és a chorizo-t közepes lángon körülbelül 5 percig, vagy amíg a hagyma gyengéd lesz. Keverje hozzá a fekete babot, a húslevest, a lime juice, a chili paprika és a kömény.

• 2. lépés

  Főzzük lefedve, 10–15 percig, vagy amíg a babkeverék kívánt állagot nem kap, időnként keverve. Ízesítse meg a sót.

Tipp:

A chipotle chili paprika adobo szószban nagyon fűszeres. Használjon takarékosan, egy-egy részlettel hozzáadva; bármikor hozzáadhat még.

*Tipp:

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 186 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 17 mg koleszterin, 780 mg nátrium, 21 g szénhidrát, 7 g rost, 1 g cukor, 14 g fehérje.